Mendoza Adrianna Vineyard White Bones Catena Zapata 2021

Présentation du lot

Mendoza Adrianna Vineyard White Bones Catena Zapata 2021

La cuvée

Au pieds des Andes, le vignoble argentin d’Adrianna est situé à 1500 mètres d’altitude, dans le sous district de Gualtallary de la région de Tupungato. Celui-ci se situe dans la Vallée d’Uco, une des zones les plus renommées de Mendoza. Whites Bones Chardonnay (= « Os Blanc Chardonnay ») est un vin issu d’une sélection de quelques rangs de vignes du bloc n°1 de ce vignoble. Les « os blancs » font référence au sol calcaire incrusté de fossiles d’animaux et de dépôts laissés par la rivière qui traversait autrefois la région, et qui apporte un caractère floral et minéral très distinctif aux vins qui en découlent.
Si Mendoza s’est fait un nom pour ses malbecs, la très haute altitude de ce vignoble permet d’y cultiver le chardonnay. En effet, les températures y sont fraîches, surtout la nuit au cours de laquelle elles chutent parfois à zéro, même l’été. Les forts écarts de températures entre le jour et la nuit, entre 15 et 20 degrés, permettent aux raisins de développer une large palette aromatique. L’ensoleillement très intense apporte une forte intensité des arômes.
Les baies vendangées à la main fermentent grâce aux levures indigènes, en foudres de chêne français de 500 litres, entre 45 et 90 jours, avant un élevage de douze à seize mois. Ce dernier étant ponctué de bâtonnages réguliers et mené en foudres ne contenant pas de bois neuf. Les vins sont embouteillés sans collage ni filtration préalables.
Le vin obtenu surprend par sa fraîcheur, son nez intense d’agrumes et de pêche blanche. La bouche voluptueuse est marquée par des notes de poire, de fleurs blanches et est soutenue par une belle tension minérale, avant une longue finale presque crayeuse. Une révélation.

L'histoire de la Bodega Catena Zapata est absolument liée à celle du vin en Argentine, tant cette famille aux origines italiennes a œuvré pour redorer le blason de ce pays. Chaque génération a apporté sa pierre à l'édifice, en remettant le malbec au goût du jour, en faisant évoluer les méthodes de vinification, en se concentrant sur certains sols et terroirs d'altitude… Aujourd'hui, c'est Laura Catena qui tient les rênes de ce joyau considéré comme l’un des domaines familiaux argentins les plus reconnus du monde.

Le père de Laura Catena reprend l’affaire familiale à la suite de son père Domingo, dans les années 1960, alors que ses aïeux vinifiaient encore les vins selon les anciennes traditions italiennes ; la famille ayant fui la famine qui ravageait la Grande Botte au début du XXème siècle. Chacun d’entre eux apportera sa pierre à l’édifice pour que la Bodega Catena Zapata soit aujourd’hui considérée comme l’un des domaines familiaux argentins les plus reconnus du monde.

Laura Catena, que nous avons interrogée en direct, précise : « mon arrière-grand-père pensait déjà que l’Argentine était l’un des meilleurs pays pour faire du vin, mais que ses vignerons ne pourraient jamais concurrencer les français aux terroirs si riches. Mon père le contredisait, affirmant même que les crus argentins avaient leur place sur les tables françaises. » Il n’a pas eu tort, puisque Jancis Robinson dit de lui : « On attribue à juste titre à Nicolás Catena Zapata d’avoir mis les vins argentins sur la carte du monde, en se concentrant uniquement pour qu’ils gagnent sans cesse en qualité. C’est génial de savoir qu’il a été à l’origine d’une véritable dynastie de vignerons ».
Etude poussée des sols, cultures parcellaires et en haute altitude, techniques de vinification sans cesse remises en question et améliorées, voici les clés de succès de cette exploitation aujourd’hui emblème de la viticulture nationale. Les vins sont précis, aromatiques et représentatifs de leur terroir au climat souvent frais. Ils disposent d'un grand potentiel de garde, en atteste une dégustation très convainquante de vieux millésimes que nous avons eu la chance de faire en mars 2026.

Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.