Collioure Bila-Haut (Domaine) Chrysopee Chapoutier 2018
Collioure AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un vin fruité et floral qui éveille les papilles en bouche pour sublimer vos risottos et autres plats de poissons.
Plus d'infos
Présentation du lot
Collioure Bila-Haut (Domaine) Chrysopee Chapoutier 2018
La cuvée
La robe d'une belle intensité dorée dévoile un nez fruité qui rappelle la pêche ou l'abricot mûr avec de délicates notes de fleurs blanches. L'attaque est vive avec des arômes minéraux et salins qui se fondent dans une belle finale persistante. A conserver dix ans et à accompagner d'un risotto de la mer.
La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus connus de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur près de 300 hectares de vignes converties en biodynamie. C'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie.
L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédées, jusqu'à Michel Chapoutier. Celui-ci passe désormais la main à ses enfants Mathilde (au commerce et à la communication) et Maxime (aux vignes et à la cave). Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial avec l’envie de mettre en valeur les typicités des grands terroirs rhodaniens.
Lire l'article du Journal sur le domaine Chapoutier
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Roussillon
- Appellation :
- Collioure
- Propriétaire :
- Chapoutier
- Millésime :
- 2018
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- floral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Grenache Gris, Grenache Blanc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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