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Bas-Armagnac Domaine de Bellair 43° Darroze (70cl) 1968
43%
0.7L
intensité
Une bouteille à mettre en valeur avec un plat de poisson flambé !
Plus d'infosUne cuvée à la robe dorée aux reflets ambrés. Le nez dévoile des arômes de café, de tabac, d'épices et de miel. L'attaque délicate se développe vers des notes plus épicées en milieu de bouche avec une magnifique finale.
Le domaine Darroze
Qui ne connaît pas le cuisinier Jean Darroze ? Figure emblématique de l'univers de la gastronomie landaise, ce chef du Sud-Ouest a transmis sa passion pour la cuisine, les grands vins et les eaux-de-vie régionales à son fils Francis Darroze. Celui-ci s'est rapidement forgé un palais exigeant et, à partir des années 1950, s'est mis en quête d'Armagnacs de propriétaires. Cette quête évolua tant et si bien que dans les années 1970, il a fait construire un chai consacré au vieillissement des nectars. A partir de l'ugni blanc, cépage emblématique de la région, son fils Marc décide de chercher aussi ces ors liquides que nous avons le plaisir de proposer sur iDealwine.
Lire l'article du blog sur les armagnacs Darroze
