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Pouilly-Fuissé Les Combes Vieilles Vignes Verget 2021
13%
0.75L
intensité
Ce pouilly-fuissé issu de vieilles vignes offre des arômes puissants de fruits blancs bien mûrs et des notes grillées. A savourer avec des fruits de mer ou des poissons.
Plus d'infosCette cuvée, issue de vignes âgées en moyenne de plus de 70 ans, est vinifiée avec 25% de fûts neufs, puis l'élevage dure environ 7 mois. A la dégustation, elle offre des arômes de fruits bien mûrs, notamment la poire, les nectarines et des notes empyreumatiques et livre une bouche riche, puissante, équilibrée, fraîche et digeste. A savourer avec des fruits de mer ou des poissons.
Le domaine Verget
Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir.
Les vins ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. Les approvisionnements auprès de vignerons partenaires sont exemplaires, tout comme les vinifications et les élevages précis.
Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Depuis 2012, le brillant œnologue Julien Desplans est le maître de chai de la maison. Formé à la Romanée-Conti, il mène la maison vers de nouveaux sommets, en témoigne le sacre de « Négoce de l’année » en 2020 par La Revue du vin de France. Lire notre article du Journal iDealwine sur la Maison Verget
