Brouilly Cuvée des Fous Jean-Claude Lapalu 2017
Brouilly AOC
14.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une cuvée parcellaire issue de vignes plantées en 1900 et dont la finesse, la profondeur et la matière soyeuse sont sans égal... Un délice à s'en rendre fou !
Plus d'infos
Présentation du lot
Brouilly Cuvée des Fous Jean-Claude Lapalu 2017
La cuvée
Il s'agit là d'une cuvée parcellaire (70 ares) de très vieilles vignes, plus que centenaires (plantées en 1900). Les raisins sont vendangés manuellement et la macération carbonique se fait en vendanges entières puis un élevage de 8 mois en fûts de 10 vins. La mise se fait sans soufre lorsque c'est possible, sinon de l'ordre de 10ml. A la dégustation, ce vin se démarque par ses jolis arômes de fruits noirs (mpure, cassis) et ses notes épicées, ses tanins soyeux, sa rondeur et sa gourmandise, sa fraîcheur. Un vin qui démontre aisément tout le potentiel des grands terroirs du Beaujolais. Il s'accordera parfaitement avec le canard ou les viandes blanches.
Fils et petit-fils de vignerons, Jean-Claude Lapalu s'est installé au domaine familial du Beaujolais en 1982. Après quelques années à livrer ses raisins à la coopérative, il a commencé à vinifier ses propres vins en 1996. Débutant classiquement, comme on l'enseigne dans les formations viti-oeno (macérations courtes, levurage…), il a progressivement trouvé sa voie et affirmé son style, en passant notamment à des vinifications naturelles et peu interventionnistes. Dans les vignes aussi le travail est devenu beaucoup plus respectueux de l'environnement, des vignes et du terroir. Le vignoble de 12 hectares est d'ailleurs certifié en bio, les sols sont labourés et les rangs enherbés. Jean-Claude Lapalu a la chance de détenir un beau patrimoine viticole, avec de nombreuses vieilles vignes, dont certaines plus que centenaires. Bien qu'il demeure étonnamment discret en France, ses vins s'arrachent chez les meilleurs cavistes, les restaurants étoilés et s'exportent aussi beaucoup. Un domaine au sommet du Beaujolais, à découvrir sans plus tarder !
Lire l'article du blog sur le domaine Jean-Claude Lapalu
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14.5 %
- Région :
- Beaujolais
- Appellation :
- Brouilly
- Propriétaire :
- Jean-Claude Lapalu
- Millésime :
- 2017
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 14°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Gamay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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