Présentation du lot

Beaujolais Séléné 2023

La cuvée

Cuvée vinifiée sans aucun intrant, avec une dose homéopathique de soufre, permettant de conserver le croquant et la fraîcheur des fruits.
Ce vin rouge nature haut en couleur dévoile une robe vermeille, légèrement brillante et limpide. Le nez enivrant et expressif dévoile de délicats arômes de fruits rouges acidulés, comme la cerise, la framboise ou encore la fraise. En bouche, une attaque vive et fraîche déploie des saveurs de fruits rouges, accompagnées de notes épicées, amenant vers une finale gourmande et croquante. C’est une cuvée qui dévoilera tous ses plus beaux et délicats parfums dans sa jeunesse.

Le domaine Séléné

Le domaine Séléné, dont le nom fait référence à la déesse de la lune chez les Grecs, est repris en 2012 par Sylvère Trichard et sa compagne. Le nom est explicit : l'important est de mettre en évidence la nature et tous ses éléments, qu'ils soient terrestres ou extra-terrestres pour proposer les vins les plus épurés, avec le moins d'intervention humaine. Sylvère Trichard cultive 4 hectares de vignes en bio certifié et biodynamie au cœur de Blacé. Le domaine s’appelant Séléné, le travail est fait en suivant les cycles lunaires. A la vigne le travail est important. Les vignes évoluent dans un écosystème composé notamment insectes, arbres fruitiers, moutons… En cave, l'objectif est d'être le moins interventionniste pour que le vin suive son évolution naturelle. Aucun intrant n'est ajouté, à l'exception d'un éventuel léger sulfitage lors de la mise en bouteille des vins. Les vins proposés sont digestes, frais, fruités, respectant le terroir, le vigneron et le consommateur.