Domaine Domaine de Villaine

Domaine de Villaine

Aubert de Villaine, l'homme à la tête du domaine de la Romanée-Conti, a racheté en 1971 cette propriété de Bouzeron, avec sa femme Pamela. C'est dans un cadre beaucoup plus confidentiel qu'en Côte de Nuits, que le couple réalise de superbes vins dans les deux couleurs. Celui qui fut le formidable ambassadeur du classement des climats bourguignons au patrimoine mondial de l'humanité y applique les mêmes méthodes qu'au domaine de la Romanée-Conti : des vignes conduites en biodynamie, une certification biologique, des vinifications naturelles, des raisins cueillis et triés à la main. Pierre de Benoist, son neveu, reprend peu à peu le domaine de Villaine (autrefois appelé A & P de Villaine). Qu'ils proviennent de Mercurey, de Rully ou de Bouzeron, les vins se sont hissés parmi les plus beaux de la Côte Chalonnaise.

Mercurey Les Montots A. et P. de Villaine (Rouge)

100% Pinot noir

C'est ce que vous recherchez tous du mercurey : de la vigueur et de la charpente. Des notes animales et épicées vous attendent au tournant.

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Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières A. et P. de Villaine (Blanc)

100% Chardonnay

La simple olfaction de ce vin vous donne envie d'y tremper vos lèvres. Une très belle cuvée !

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Bourgogne La Digoine A. et P. de Villaine (Rouge)

100% Pinot noir

La Digoine est de ces climats les plus fréquentables : sa réputation pour produire de grands vins rouges est déjà faite, la famille de Villaine y propose un vin équilibré à la très belle longueur.

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Rully 1er Cru Grésigny A. et P. de Villaine (Blanc)

100% Chardonnay

Un superbe rully premier cru blanc réalisé par Aubert de Villaine, propriétaire du Domaine de la Romanée Conti, et par son neveu. Un vin biodynamique qui gagne largement à vieillir !

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Rully Les Saint-Jacques A. et P. de Villaine (Blanc)

100% Chardonnay

C'est sur l'un des premiers crus les plus renommés de Rully que les Villaine tirent ce vin à la fois puissant et fin. Vous comprendrez rapidement pourquoi cette grande famille de Côte de Nuits s'est intéressée à la Côte Chalonnaise.

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Bourgogne - Côte Chalonnaise A. et P. de Villaine (Rosé)

Pinot noir

Un délicieux rosé fruité et équilibré qui n'a pas fini de nous surprendre de millésime en millésime !

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Rully 1er Cru Les Cloux A. et P. de Villaine (Blanc)

100% Chardonnay

Un des plus beaux vins de toute l''appellation, exposé est et sud-est, à la minéralité intense et franche.

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Rully 1er Cru Les Margotés A. et P. de Villaine (Blanc)

100% Chardonnay

Un chardonnay pur et élégant doté d'une fine acidité et d'une amertume bien maîtrisée. Une très belle introduction au savoir-faire incontournable de la famille Villaine.

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Bouzeron A. et P. de Villaine (Blanc)

100% aligoté

L’un des meilleurs bouzerons (signé Aubert de Villaine, du domaine de La Romanée-Conti), typique du cépage aligoté : vif et bien fruité, gourmand et minéral. Parfait sur les poissons et fruits de mer.

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Rully 1er Cru Rabourcé A. et P. de Villaine (Blanc)

100% Chardonnay

Un vin à la carrure musclée, d''une grande profondeur, capable d''affronter les années et de révéler toute la grandeur des terroirs de la Côte Chalonnaise.

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Rully 1er Cru Raclot A. et P. de Villaine (Blanc)

100% Chardonnay

Un vin d''une grande finesse minérale, à la terre peu profonde, dont on dit qu''elle doit être raclée pour être travaillée.

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Bourgogne La Fortune A. et P. de Villaine (Rouge)

100% Pinot noir

Ce parcellaire est issu du lieu-dit La Fortune, un climat idéal pour que le pinot noir s'exprime de la plus belle des manières. Il est ici fruité et tendre, et saura accompagner vos plus beaux fromages.

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Rully 1er Cru Montpalais A. et P. de Villaine (Blanc)

100% Chardonnay

Un rully premier cru doté d'un joli gras lui offrant la possibilité d'être marié à des mets de gastronomie. Un incontournable quand on veut découvrir le travail d'Aubert de Villaine.

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