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Château Yvonne

Depuis 2007, Mathieu Vallée dirige le château Yvonne situé au coeur de Saumur Champigny. Ce fils de vigneron soigne ses 11 hectares de vignes (3 de blancs, 8 de rouges) répartis en 28 parcelles et plantés en chenin et en cabernet franc. Certifié bio depuis 2007, le travail en cave se veut aussi très respectueux avec le moins d'interventions possible. Les fermentations s'effectuent avec les levures indigènes et les fermentations malolactiques sont spontanées. La qualité et la régularité des vins de Mathieu Vallée, même dans les années difficiles, assoient petit à petit son talent. Un domaine à suivre sans hésitation.

Château Yvonne
Tous les vins du domaine

Saumur-Champigny Le Beaumeray - Saumur-Champigny (Rouge)

Cabernet franc

Un grand classique des cabernets francs ligériens, qui illustre tout le potentiel de ce cépage.

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Saumur Le Gory Château Yvonne - Saumur (Blanc)

Chenin Blanc

Issu d'une petite parcelle, ce pur chenin biologique produit en quantité confidentielle se livre dans un registre complexe et mielleux. Un incontournable saumurois.

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Saumur Château Yvonne

Saumur Château Yvonne - Saumur (Blanc)

Chenin Blanc

Voilà un saumur qui a du caractère : puissant, nerveux et gras, il fait des ravages accompagné d’une volaille en sauce crémée !

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Saumur-Champigny Château Yvonne

Saumur-Champigny Château Yvonne - Saumur-Champigny (Rouge)

Cabernet franc

Intense, complexe et soyeux, voici un saumur-champigny de grande garde. Après quelques années, il révèle de délicieux arômes de fruits rouges et noirs.

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Saumur-Champigny La Folie - Saumur-Champigny (Rouge)

Cabernet franc

Le château Yvonne n’en finit pas de nous séduire, notamment avec ce saumur-champigny souple, soyeux et élégant.

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Liste des prix Château Yvonne aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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Château Yvonne


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