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Weinbach

Le succès de ce domaine, qui signifie littéralement « Ruisseau du vin », ne date pas d’hier. Des vins vibrants taillés pour la garde. Une valeur sûre, voire incontournable.

Situé au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, le domaine Weinbach jouit d'une situation exceptionnelle qui réunit toutes les caractéristiques géologiques et climatiques propices aux plus grands vins d'Alsace. Sur le terroir historique du Clos des Capucins (5 hectares protégés par les murs d'enceinte) les moines Capucins produisaient du vin depuis le début du XVII° siècle. Vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leurs descendant, qui participent chacun à l'ascension du domaine et à sa réputation en France et à l'étranger. On retient notamment la figure de Théo qui s'est éteint en 1979, ardent défenseur du vignoble alsacien, qui en obtient sa reconnaissance en AOC. Catherine Faller dirige aujourd'hui le domaine, épaulée par ses fils Eddy et Théo.
Le parcellaire compte désormais 38 hectares répartis dans la vallée de Kaysersberg entre le terroir historique du Clos des Capucins, les prestigieux crus Altenbourg et Vogelgarten, et les grands crus Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain et Kaefferkopf. Cette diversité géologique, du granit aux marnes en passant par le calcaire et le grès, reflète la richesse de l'Alsace. La culture de leurs vignes est marquée par le respect de la nature et l'expression de chaque terroir. Le domaine a fait le choix de la biodynamie dès la fin des années 1990 afin d'exprimer au plus juste la personnalité de chaque lieu. Les vendanges sont retardées jusqu'à maturité optimale, les sélections rigoureuses, les pressurages doux et progressifs, et les fermentations longues dans d'anciens foudres de chêne.
Le domaine produit avec succès des cuvées génériques, mais il se distingue tout particulièrement sur les grandes cuvées qui portent les prénoms des membres de la famille, associés à chaque terroir.

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Weinbach

Weinbach
Tous les vins du domaine

Riesling Clos des Capucins - Cuvée Sainte Catherine Weinbach (Domaine)

Riesling Clos des Capucins - Cuvée Sainte Catherine Weinbach (Domaine) - Riesling (Blanc)

Riesling

Un riesling iconique issu d'un terroir alsacien emblématique. Racé, fin, ample et opulent… il a toute les cartes en main pour magnifier des mets de haute-volée.

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Alsace Grand Cru Schlossberg  Riesling

Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling - Alsace Grand Cru Schlossberg (Blanc)

Riesling

Superbe exemple de finesse et de fraîcheur. Un riesling grand cru qui s'exprime dans un style épuré pour magnifier des mets raffinés.

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Pinot Gris (Tokay) Quintessence de Grains Nobles Clos des Capucins - Cuvée d'Or

Pinot Gris (Tokay) Quintessence de Grains Nobles Clos des Capucins - Cuvée d'Or - Pinot Gris (Tokay) (Blanc Liquoreux)

Pinot Gris

Un véritable nectar issu d’un terroir d’exception qui obtient les meilleures notes des dégustateurs professionnels au fil des ans. Du grand art !

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Gewurztraminer Vendanges Tardives Weinbach (Domaine)

Gewurztraminer Vendanges Tardives Weinbach (Domaine) - Gewurztraminer (Blanc Liquoreux)

Gewurztraminer

Un vin d’exception, certifié biodynamique, remarquable de complexité aromatique, d’une rare concentration et d’un équilibre absolument parfait !

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Alsace Gewurztraminer Quintessence de Grains Nobles - Alsace (Blanc Liquoreux)

Gewurztraminer

Le savoir-faire du domaine Weinbach s’exprime intégralement sur cette cuvée minimaliste issue d’une sélection drastique de raisins nobles.

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Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling Sélection de Grains Nobles - Alsace Grand Cru Schlossberg (Blanc Liquoreux)

Riesling

Invitant à la méditation, cette sélection de grains nobles dévoile la patte de son terroir sableux dans un registre d'une grande finesse.

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Riesling Vendanges Tardives Weinbach (Domaine)

Riesling Vendanges Tardives Weinbach (Domaine) - Riesling (Blanc Liquoreux)

Riesling

Une cuvée de haute-volée qui présente avec brio tout ce que le riesling a de meilleur à offrir.

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Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles - Gewurztraminer (Blanc Liquoreux)

Gewurztraminer

Un nectar alsacien qui exige une conjonction de multiples facteurs. Un véritable travail d’orfèvre qui donne naissance à un vin d’exception, un vin de méditation.

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Riesling

Riesling - Riesling (Blanc)

Riesling

Un magnifique riesling empreint de finesse et de délicatesse. Un superbe classique du genre et une belle introduction à la gamme du domaine.

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Riesling  Schlossberg Cuvée Sainte Catherine l'Inédit

Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine l'Inédit - Riesling (Blanc)

Riesling

La RVF y voit "le plus doux des rieslings secs" de Weinbach. Une cuvée de haute volée, toute en tension à découvrir au plus vite.

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Alsace Gewurztraminer Furstentum Sélection de Grains Nobles - Alsace Gewurztraminer (Blanc Liquoreux)

Gewurztraminer

Hissé au rang de grand vin destiné à la gastronomie de caractère, ce gewurztraminer dévoile richesse et peps.

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Alsace Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine - Alsace (Blanc)

Riesling

Assurément, un grand blanc sec d’Alsace, frais et intense.

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Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Clos Des Capucins - Alsace Gewurztraminer (Blanc Liquoreux)

Gewurztraminer

Un grand vin de gastronomie et de méditation signé par un domaine familial emblématique de la région alsacienne.

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Riesling Cuvée Sainte-Catherine Weinbach (Domaine) - Riesling (Blanc)

Riesling

Un riesling remarquablement riche et opulent qui se marie parfaitement avec des poissons à chair grasse comme le saumon.

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Pinot Gris (Tokay) Cuvée Laurence Weinbach (Domaine)

Pinot Gris (Tokay) Cuvée Laurence Weinbach (Domaine) - Pinot Gris (Tokay) (Blanc)

Pinot Gris

Signé par un domaine mythique d'Alsace adepte des méthodes de culture biodynamiques, ce pinot gris dévoile un profil particulièrement racé. A savourer après quelques années de garde et avec des mets de grande gastronomie.

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Pinot Gris (Tokay) Vendanges Tardives Domaine Weinbach

Pinot Gris (Tokay) Vendanges Tardives Domaine Weinbach - Pinot Gris (Tokay) (Blanc Liquoreux)

Pinot Gris

Un pinot gris absolument divin et particulièrement opulent. Sa large palette d'accord séduira aussi bien les amateurs de cuisine orientale que ceux de gastronomie française savoureuse.

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Pinot Gris (Tokay) Vendanges Tardives  Altenbourg Cuvée Laurence

Pinot Gris (Tokay) Vendanges Tardives Altenbourg Cuvée Laurence - Pinot Gris (Tokay) (Blanc Liquoreux)

Pinot Gris

Dotée du nom de l'ine des sœurs Faller, ce pinot gris provient d'un des crus les plus impressionnants de l'Alsace, réputé pour sa puissance.

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Alsace Pinot noir La Colline du Château - Alsace Pinot noir (Rouge)

Pinot noir

Un 100% pinot noir provenant de vielles vignes alsaciennes, parfaitement équilibré entre les parfums fruités et les notes épicées.

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Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles - Pinot Gris (Tokay) (Blanc Liquoreux)

Pinot Gris

Un pinot gris particulièrement exceptionnel à tous points de vue : une superbe concentration due à un climat idéal et à un travail d'une grande complexité. Edifiant !

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Gewurztraminer  Furstentum Vendanges Tardives

Gewurztraminer Furstentum Vendanges Tardives - Gewurztraminer (Blanc Liquoreux)

Gewurztraminer

Une superbe combinaison de finesse, de concentration, de puissance et de nervosité.

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Pinot Gris Clos des Capucins - Pinot Gris (Blanc)

Pinot Gris

Issu d’un clos historique dont les origines remontent aux années 800, ce pinot gris bénéficie d’un terroir qui capte et emmagasine la chaleur offrant ainsi une belle maturité.

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Gewurztraminer Cuvée Théo Weinbach (Domaine)

Gewurztraminer Cuvée Théo Weinbach (Domaine) - Gewurztraminer (Blanc)

Gewurztraminer

Un riesling subtil et délicat signé par un domaine emblématique et porte-étendard de la biodynamie !

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Riesling Vendanges Tardives Schlossberg

Riesling Vendanges Tardives Schlossberg - Riesling (Blanc Liquoreux)

Riesling

Un riesling racé et expressif issu d'un des meilleurs terroirs d'Alsace, premier à avoir obtenu la certification Grand Cru en 1975 !

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Alsace Pinots Furstentum - Alsace (Blanc)

Pinot Gris, Pinot blanc

Bel équilibre entre corpulence et nervosité que le terroir de marnes et de grès apporte au vin, ce dernier s'apprécie pour sa souplesse et sa finale sapide.

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Alsace Grand Cru Marckrain Pinot Gris - Alsace Grand Cru Marckrain (Blanc)

Pinot Gris

Un vin blanc alsacien alliant puissance aromatique et élégance grâce au savoir-faire unique d’une famille de vignerons passionnés.

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Gewurztraminer Weinbach (Domaine)

Gewurztraminer Weinbach (Domaine) - Gewurztraminer (Blanc)

Gewurztraminer

Vif, floral et intensément aromatique, ce gewurztraminer est une magnifique illustration des vins du genre. A découvrir autour de bouchées sucrées-salées comme des feuilletés poire-roquefort.

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Alsace Pinot Blanc - Alsace (Blanc)

Pinot blanc

Rien de tel que ce pinot blanc alsacien pour rehausser la délicatesse et la finesse d’une entrée gastronomique.

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Gewurztraminer  Altenbourg - Cuvée Laurence

Gewurztraminer Altenbourg - Cuvée Laurence - Gewurztraminer (Blanc)

Gewurztraminer

Issu d'une culture biodynamique, ce gewurztraminer intense se mariera délicieusement avec des mets épicés.

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Pinot Gris  Cuvée Sainte Catherine

Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine - Pinot Gris (Blanc)

Pinot Gris

Avec le temps, la vivacité, la richesse et la puissance aromatique de ce pinot gris évoluent vers plus de complexité et font de lui un magnifique vin de gastronomie capable de soutenir une viande rouge !

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Gewurztraminer Cuvée Laurence Weinbach (Domaine)

Gewurztraminer Cuvée Laurence Weinbach (Domaine) - Gewurztraminer (Blanc)

Gewurztraminer

Un superbe gewurztraminer suave et complexe. Une cuvée qui fait largement honneur à Laurence, la fille de Colette Faller !

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Alsace Schlossberg Sous la Forêt - Alsace (Blanc)

Pinot Gris, Riesling

Ce vin blanc alsacien met à l’honneur le parfait assemblage du pinot gris et du riesling avec un beau potentiel de garde.

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Pinot Gris Altenbourg - Pinot Gris (Blanc)

Pinot Gris

Puissant et racé, le pinot gris de ce domaine emblématique se distingue par sa grande longueur sur une finale fumée.

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Alsace  Gewurztraminer Furstentum

Alsace Gewurztraminer Furstentum - Alsace (Blanc)

Gewurztraminer

Oubliez les gewurtraminers variétaux. Le furstenstum de Weinbach est un modèle de complexité.

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Alsace Pinot Noir Clos des Capucins - Alsace Pinot Noir (Rouge)

Pinot noir

Un pinot noir issu du clos historique de cette demeure familiale emblématique de l'Alsace.

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Pinot Noir W Weinbach (Domaine)

Pinot Noir W Weinbach (Domaine) - Pinot Noir (Rouge)

Pinot noir

L'un des meilleurs pinot noir d'Alsace. A découvrir absolument.

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Alsace  Riesling Cuvée Colette

Alsace Riesling Cuvée Colette - Alsace (Blanc)

Riesling

Un riesling réalisé en l’hommage de la mère et de la grand-mère de Catherine Faller. Une superbe concentration et un équilibre mémorable font de ce riesling un vin idéal avec des poissons en sauce.

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Alsace Riesling Altenbourg - Alsace Riesling (Blanc)

Riesling

Un 100% riesling, intense et gourmand, mettent à l’honneur l’exceptionnel terroir alsacien sublimé par le savoir-faire minutieux d’une famille de vignerons passionnés.

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Alsace Gewurztraminer  Altenbourg

Alsace Gewurztraminer Altenbourg - Alsace Gewurztraminer (Blanc)

Gewurztraminer

Peut-être, l'une des plus belles expressions du gewurztraminer. Complexe et intense, sa texture nous impressionne.

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Alsace Riesling  Cuvée Théo

Alsace Riesling Cuvée Théo - Alsace Riesling (Blanc)

Riesling

Très belle réussite haute en équilibre et en fraîcheur. Une finale empreinte de fraîcheur réellement inoubliable !

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Alsace Gewurtztraminer Les Treilles du Loup - Alsace (Blanc Liquoreux)

Gewurztraminer, Pinot Gris

Une magnifique expression du gewurztraminer à travers un vin d’orfèvre alsacien, alliant puissance et gourmandise.

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Alsace MV0 - Alsace (Orange)

Gewurztraminer, Pinot Gris

Entre complexité aromatique et élégance, ce vin d’Alsace met à l‘honneur le parfait équilibre entre le gewurztraminer et le pinot gris.

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Alsace Pinot Gris Les Caracoles - Alsace Pinot Gris (Blanc)

Pinot Gris

Un 100% pinot gris, équilibré, gourmand et fruité, mettant à l’honneur le terroir unique alsacien.

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Pinot Noir Reserve - Pinot Noir (Rouge)

Pinot noir

Magnifique expression du terroir alsacien, cet excellent pinot noir réserve est signé d’un domaine en biodynamie dont la réputation d’excellence n’est plus à faire.

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Pinot Gris (Tokay) Réserve Particulière Weinbach (Domaine)

Pinot Gris (Tokay) Réserve Particulière Weinbach (Domaine) - Pinot Gris (Tokay) (Blanc)

Pinot Gris

Un superbe pinot gris sur la tension. Ample et très minéral à la fois. Superbe.

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Muscat  Réserve

Muscat Réserve - Muscat (Blanc)

Muscat

Le muscat sec du domaine Weinbach, un vin étonnant et singulier, une découverte explosive de fruits.

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Sylvaner Réserve Weinbach (Domaine)

Sylvaner Réserve Weinbach (Domaine) - Sylvaner (Blanc)

Sylvaner

Belle matière, fruit présent et belle longueur font de ce sylvaner un joli vin à déguster avec une entrée ou des mets simples comme une volaille et sa jardinière de légumes.

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Alsace Les Vignes du prêcheur - Alsace (Blanc)

Riesling, Auxerrois, Muscat, Pinot Gris, Sylvaner

Cinq cépages alsaciens pour une cuvée charmeuse et aromatique qui s'appréciera dans sa jeunesse.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
L’un des flacons les plus recherchés de la région. Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d’énergie et d’histoire, produisant des vins d’une telle pureté.
RVF
  • Bettane & Desseauve
Une viticulture soignée pour mettre en avant ce qui reste les joyaux de la maison, les deux grands crus du Schlossberg et du Furstentum.
B+d

Liste des prix Weinbach aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

Pinot Gris (Tokay) Quintessence de Grains Nobles Clos des Capucins - Cuvée d'Or 1983

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Statistiques cote 1983
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