Les Horées

Peut-être n’avez jamais entendu parler des Horées. Nous vous recommandons toutefois de vous y pencher de toute urgence car il s’avère être une véritable pépite montante. A sa tête, Catharina Sadde qui, allemande d’origine et mariée à un certain Guilhem, a créé cette propriété au nom rappelant des festivités de la Grèce antique. Le premier millésime paraît en 2019 et connaît rapidement du succès. Pour le réaliser, la vigneronne s’adonne à un travail méticuleux et naturel. Ainsi, les méthodes sont certifiées biodynamiques et un cheval assure le labour des sols, utile à leur aération. Catharina Saade et son mari Guilhem disposent aujourd'hui d'un peu plus de trois hectares de pinot noir et d’aligoté. En cave, les vinifications sont conduites avec autant de soin : le soufre n’a pas sa place (sauf lors de la mise en bouteille, de façon homéopathique) et les levures indigènes sont préservées. Véritable étoile montante, cette jeune figure l’est. Elle a effectivement étudié au sein de la meilleure école viticole allemande et à Montpellier SupAgro avant de s’armer de différentes expériences chez les plus grands : Cécile Tremblay, Comte de Vogüé, Marquis d’Angerville et… Domaine de la Romanée-Conti.

Les Horées
Tous les vins du domaine

Gevrey-Chambertin En Reniard Les Horées (Rouge)

Pinot noir

Un gevrey charnu, et d’une belle pureté de fruit par une vigneronne qui n’a pas fini de faire parler d’elle.

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Bourgogne Rosé Bonheur Les Horées (Rosé)

Pinot noir

Fraîcheur, élégance et arômes fruités se retrouvent dans chaque gorgée de ce vin.

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Bourgogne Bonheur Les Horées (Rouge)

Pinot noir

Le pinot noir est le plus savoureux des ambassadeurs du terroir bourguignon.

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Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots Les Horées (Rouge)

Pinot noir

Solide et pulpeux, ce 100% pinot noir est un grand séducteur et un fier ambassadeur de l’appellation Pernand-Vergelesses.

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Savigny-lès-Beaune Les Vermots Les Horées (Rouge)

Pinot noir

Un 100% pinot noir tout en finesse, doté d'une superbe concentration.

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Beaune Les Prévolles Les Horées (Rouge)

Pinot noir

Première parcelle acquise par Catharina Saade, ces 17 ares cultivés avec soin produisent un vin délicat et d’une grande pureté, annonçant une belle destinée à ce jeune domaine.

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Bourgogne Aligoté En Coulezain Les Horées (Blanc)

Aligoté

Une belle découverte que cet aligoté concentré et énergique, au nez de fruits blancs et d'agrumes.

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Bourgogne Les Horées (Rouge)

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Bourgogne Le Vieux Sage Les Horées (Rouge)

Pinot noir

A partir d’une micro-parcelle de 31 ares, Catharina Saade signe un pinot noir aérien et d’une grande délicatesse.

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Côteaux Bourguignons Mon Poulain Les Horées (Rouge)

Pinot noir

Le pinot noir et le gamay s’assemblent dans cette cuvée à la matière dense, concentrée, structurée par des tannins veloutés.

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Bourgogne Aganippe Les Horées (Blanc)

Chardonnay

Des vignes en biodynamie, une vinification d’inspiration nature, pour un joli bourgogne tout en fraîcheur, aux notes d’agrumes soulignées d’une nuance de craie.

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Liste des prix Les Horées aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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