Propriété familiale, la maison Tarlant compte 14 hectares de vignoble, 55 parcelles étalées sur les villages d'Oeuilly, Boursault, Saint-Agan et Celles-lès-Condé. Extrêmement respectueux de l'environnement (ni herbicides ni pesticides), Jean-Mary Tarlant s'attache à révéler la typicité de chacune de ses parcelles, pour produire des champagnes de grande qualité.

Le champagne Tradition Tarlant est un véritable champagne de gastronomie, rendu complexe et puissant par la présence soutenue des cépages noirs dans son assemblage. Ample et structuré, il se distingue par des notes de caramel, de pain d'épice et d'amande grillée.