Propriétaire-récoltant-manipulant de la Côte des Bar (dans l'Aube) dans les villages d'Arconville et Urville, la famille Gaucher cultive principalement le pinot noir qui se plait particulièrement sur ce terroir, mais également le chardonnay, depuis cinq générations. Le domaine n'achète aucun raisin et produit uniquement à partir de son propre vignoble. Une belle signature de champagne de vigneron de l'Aube.

Cette belle introduction au savoir-faire de ce domaine familial est largement composée de pinot noir, complété de chardonnay. Il se distingue par son joli fruit, sa fraîcheur aromatique et sa régularité. Vous pourrez l'apprécier à l'apéritif avec des mignardises fines.