La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
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Maison indissociable du paysage viticole bourguignon, depuis 1859, la maison Louis Jadot, n'a cessé de contribuer à la renommée des vins de Bourgogne. Née du fondateur Louis Henri Jadot, qui en posa la première pierre, la maison de négoce à la tête de Bacchus, est installée à Beaune est tenue par Pierre-Henry Gagey. Frédéric Barnier, arrivé en 2012, y pilote les vinifications. Depuis, il y a imposé un nouveau style, plus épuré, sur des cuvées issues des principales appellations bourguignonnes.
Cuvée issue d'un sol calcaire avec des éboulis-limons de pente. Les « Corton » sont des grands crus provenant de la commune d'Aloxe Corton. Produit sur le climat des « Pougets », ce corton se distingue par ses notes de cannelle, de fleurs blanches et de noix. Puissant, marqué par son terroir, il est doté d'une superbe élégance.