Antoine Lepetit de la Bigne, polytechnicien, ingénieur agronome et œnologue, découvre la dégustation dans les années 90 avant de s'intéresser à la biodynamie. Il se tourne alors vers le conseil en viticulture, accompagnant des domaines vers des pratiques plus saines et qualitatives. Entre 2007 et 2015, il travaille notamment avec Anne-Claude Leflaive.
En 2021, Antoine lance sa propre production, malgré des débuts compliqués à cause du gel, qui limite son approvisionnement en raisins. Il sélectionne soigneusement ses partenaires vignerons, avant de reprendre la main sur les vinifications et l’élevage.
Son approche est traditionnelle : fermentations longues (jusqu’à 6 mois), fermentation malolactique, élevage sur lies pendant un an, suivi de 3 mois en cuve inox. Par ailleurs, il dose très légèrement en soufre (parfois à 30 mg/L de SO2 total) pour offrir des vins expressifs dès leur jeunesse. La plupart ne sont pas collés, légèrement filtrés, et élevés dans une variété de contenants : fûts, foudres, amphores en porcelaine ou en céramique.
Début 2025, il reprend un hectare en AOC Bourgogne à Puligny-Montrachet, ouvrant la voie à ses premières vinifications de raisins en propre.

Le climat Les Charmes Dessus, situé au sud du village de Meursault, est réputé pour ses sols argilo-calcaires riches en cailloutis, offrant un excellent drainage et une exposition idéale. Ces caractéristiques confèrent au vin une minéralité prononcée et une belle tension. Les vignes de chardonnay, dont certaines sont âgées de 70 ans, sont vendangées à la main à maturité optimale. Une fois triés, les raisins font l’objet d’une fermentation alcoolique réalisée grâce aux levures indigènes. Enfin, un élevage sur lies fines pendant environ 12 mois apporte complexité et rondeur au vin.
Ce premier cru présente une robe jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, sublimés par de subtiles notes beurrées et vanillées. En bouche, l'attaque est vive, suivie d'une texture onctueuse et d'une belle minéralité. La finale est longue, marquée par une légère salinité et par des notes d'amande fraîche.