Präsentation

Crozes-Hermitage Les Blancs des Bâties Dard et Ribo (Domaine) 2021

Der Wein

Diese Cuvée besteht aus Roussanne (2/3) und Marsanne (1/3). Die Rebstöcke wurden 1986 auf den biologisch bewirtschafteten Terroirs von Les Bâties und Pe de Loup in Mercurol (nördlich von Valence) gepflanzt. Die Domaine Dard et Ribo gilt als Pionier für Naturweine in der Region. Die Vinifikation erfolgt ohne große Interventionen sowie ohne den Einsatz von Hilfsmitteln oder Schwefel. Die Trauben werden direkt gepresst und anschließend 12 bis 14 Monate lang in Demi-Muids ausgebaut.
In der Nase verströmt der Wein Noten von weißen Blüten, Honig, grünen Äpfeln und Zitronen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und ansprechend. Sie können ihn sofort genießen oder einige Jahre lagern.

Das Weingut Dard et Ribo (Domaine)

René-Jean Dard und François Ribo haben sich in der Weinschule in Beaune im Burgund kennengelernt. 1984 wagten sie den Schritt und begannen den ein Hektar großen Weinberg in Mercurol zu kultivieren. Er liegt nördlich von Valence und gehört der Familie von Jean-René Dard.
Heute besitzen sie 9 Hektar in den Appellationen Saint-Joseph, Crozes-Hermitage und Hermitage. Das Weingut hat sich mit seinen Parzellenweinen einen Namen gemacht. Ihre Eleganz und bemerkenswerte Geschmeidigkeit machen sie zu etwas Besonderem. Das Duo Dard & Ribo möchte die Brillanz der Frucht herausarbeiten. Dabei werden biodynamische Prinzipien angewendet und es wird möglichst auf Eingriffe verzichtet. Ebenfalls wird von der Zugabe von Zusätzen und Sulfit sowie der Filtration abgesehen. Damit ist eine genussvolle Weinverkostung garantiert.
Der Großteil des Terroir besteht aus Granitböden, an einigen Stellen mit Kaolin, einer weiße Tonerde.
Die Weißweine werden aus der Roussane-Traube gekeltert und zielen genauso auf Frische und Frucht wie die Rotweine, ein wahrer Genuss.