Bourgueil Chevalerie Domaine de la Chevalerie 2015
Bourgueil AOC
12.5%
1.5L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Dieser Bio-Bourgueil ist sowohl in der Nase als auch am Gaumen intensiv. Er passt perfekt zu charaktervollen Fleischgerichten aus dem Ofen.
Weitere Informationen
Präsentation
Bourgueil Chevalerie Domaine de la Chevalerie 2015
Der Wein
Dieser zertifizierte Bio-Wein ist die Frucht einer Vinifikation aus Cabernet Franc-Trauben erzeugt, die am Fuße des Hügels angebaut werden. Er zeichnet sich sowohl durch eine intensive Nase (Noten von reifen bis warmen Früchten, süßen Gewürzen und Pfeffer) als auch durch einen ebenso aromatischen Gaumen (samtig und aromatisch) aus. Die Domaine führt eine Fassabfüllung nach dem Gravitationsprinzip, eine Gärung mit natürlichen Hefen, sowie eine Phase des Ziehenlassens bei milden Temperaturen durch, die etwa 20 Tage bis einen Monat dauert. Anschließend wird der Wein 6 bis 8 Monate in Demi-Muids ausgebaut.
Das Weingut Domaine de La Chevaleriea Chevalerie ist ein Spitzenvertreter der Appellation Bourgueil. Dieses sehr alte Familiengut in Restigné, in der Nähe von Bourgueil, wird heute von Stéphanie und Emmanuel betrieben, die es von ihrem Vater Pierre Caslot geerbt haben. Das Weingut befindet sich seit 14 Generationen in Familienbesitz. Der Weinberg von insgesamt 38 Hektar ist biologisch und biodynamisch zertifiziert. Auch im Weinkeller wird möglichst naturbelassen und mit wenig Aufwand gearbeitet: Gärung mit natürlichen Hefen, schonende Abfüllung und geringe Schwefelzufuhr. Die Weine sind ehrlich, tiefgründig und gehaltvoll; das Sortiment ist umfangreich und reicht von gefälligen Weinen mit fruchtiger Note bis hin zu vielschichtigen Weinen mit Reifepotenzial.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 2 Flaschen
- Füllstand:
- 2 Normal
- Bemerkungen:
- 2 Etiketten leicht markiert, 2 Etiketten zerkratzt
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 12.5 %
- Region:
- Loiretal
- Appellation:
- Bourgueil
- Eigentümer:
- Domaine de la Chevalerie
- Jahrgang:
- 2015
- Farbe:
- rot
- Trinktemperatur:
- 15°
- Produktionsmethode:
- biodynamischer Anbau Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- geschmeidig
- Dominante Aromen des Weins:
- rote Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Cabernet Franc
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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