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Terrasses du Larzac Clos Ventas John Sanderson 2013
Terrasses du Larzac AOC
13.5%
0.75L
Intensität
Ein prestigeträchtiger Wein mit erstaunlichen Noten von Strauchheide und Tapenade. Beim Öffnen der Flasche spürt man schon den Süden. Dieser fleischige, dichte und komplexe Terrasses-du-Larzac ist ein schöner Wein zu gehobener Gastronomie.
Weitere InformationenDieser Wein von einer jungen, vielversprechenden Domaine besticht mit seinen südlichen Aromen von roten Früchten, aromatischen Kräutern und Lakritz. Am weichen und eleganten Gaumen offenbart er eine schöne Energie und einen ziemlich langen Abgang. Für die Herstellung werden Grenache, Syrah und Cinsault von Hand geerntet und in Stahl- und Holztanks vergoren. Die anschließende Reifung im kegelstumpfförmigen Holztank erstreckt sich über ein Jahr. Dieser Genusswein sollte jung (innerhalb von fünf Jahren), z. B. zu Kaninchen mit Tomaten und Basilikum verkostet werden.
Das Weingut Clos Ventas
Clos Ventas befindet sich in Saint-Jean de la Blaquière im Languedoc (Terrasses du Larzac). Es handelt sich um ein junges Weingut, das erst 2013 von John und Kirsty Sanderson gegründet wurde. Der 4,5 Hektar große Weinberg ist mit Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marsanne und Grenache Blanc bestockt. Er wird auf biodynamische Weise bewirtschaftet. Sein junges Alter hat das Weingut nicht daran gehindert, von sich reden zu machen und mehr als einen Weinliebhaber mit seinen Weinen zu verführen, die eine sehr sanfte Extraktion durchlaufen und sehr fruchtig sind.
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