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Vin de France Château Revelette Pur 100% carignan Sandra & Peter Fischer 2015
13%
0.75L
Intensität
Ein wahrhaft fruchtiger Wein, den man unter Freunden genießt. Eine Sache ist sicher: Ihre Gäste werden verzaubert sein von seiner Geschmeidigkeit, seiner Feinheit und seiner Tanninstruktur!
Weitere InformationenDieser reine Carignan (wie sein Name so schön beschreibt!) wird in kleinen 500 l-Behältern vinifiziert, um die Zartheit der Frucht zu bewahren. Danach reift er acht Monate in eiförmigen Tanks und demi-muids. Dieser gefällige Wein mit Bio-Zertifikat verzaubert mit seinen schmackhaften Noten von roten und schwarzen Früchten, Garrigue und süßen Gewürzen.
Das Weingut Château Revelette
Seit Mitte der 1980er Jahre wird Château Revelette mit großem Geschick von Peter Fischer betrieben, der stets darauf bedacht ist, möglichst natürliche Weine zu erzeugen. Im Schutz des Berges Sainte Victoire liegt das Weingut auf dem nördlichsten Terroir der Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, die sich durch kalte, raue Winter und trockene, heiße Sommer auszeichnet. Mit 11 Rebsorten und 17 Anbauflächen, die in 330 bis 400 Metern Höhe liegen, kultiviert Peter Fischer mit viel Leidenschaft die Sortenvielfalt. Vor zwanzig Jahren erhielt er die Bio-Zertifizierung (natürliche Begrünung, niedrig dosierte Kupferanwendungen, grüne Weinlese, Handarbeit usw.), und die Arbeit im Weinkeller wird immer sorgfältiger. Vor kurzem stellte das Weingut auf eiförmige Betontanks für seine Weißweinproduktion um.
Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag über Château Revelette
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