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Monbazillac Classique Château Vari 2015
12.5%
0.75L
Intensität
Ein edelfauler Wein mit komplexem, intensivem, elegantem und lang anhaltendem Bukett.
Weitere InformationenFür die Herstellung dieses süßen, lebhaften, fruchtigen und ausgeglichenen Weins hat das Weingut Château Vari auf einen biologischen Anbau der edelfaulen Trauben gesetzt. Sie werden in mehreren Chargen von Hand verlesen und anschließend in 228-Liter-Barriquefässern vergoren. Der Wein wurde zwischen neun und 14 Monaten ausgebaut und ist für die Lagerung konzipiert. Nach zehn Jahren im Keller ist er gut trinkbar und passt hervorragend zu regionalen Spezialitäten wie Gänseleberpastete und Käse.
Das Weingut Château Vari
Das Château Vari, das sich seit dem Jahr 1994 im Besitz von Sylvie und Yann Jestin befindet, erstreckt sich über eine Fläche von 20 Hektar in den Anbaugebieten Monbazillac und Bergerac. Die Bodenbeschaffenheit ist lehmig, kalkhaltig, was den Weinen eine schöne Frische verleiht. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt vierzig Jahre alt und seit dem Jahr 2012 ist das Weingut biologisch zertifiziert (Ecocert). Hier enstehen einige ausgezeichnete Weine zu sehr moderaten Preisen.
