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Bas-Armagnac Domaine de Rimaillo Darroze (70cl) 1975
Bas-Armagnac AOC
44%
0.7L
Intensität
Ein intensiv fruchtiger Bas-Armagnac, der fein und erhaben von der perfekt kontrollierten Reifung im Holz zeugt.
Weitere InformationenFür die Erzeugung dieses Nektars setzt die Domaine de Rimaillo auf einen für Armagnac typischen Kessel und eine einfache Destillation, bei der ein Alkoholgehalt von 56 % erreicht wird. Dieser sortenreine Baco entfaltet eine sehr schöne goldene Farbe und ein aromatisches Bukett voller intensiver fruchtiger Noten von Quitte, Zitruszeste und Schalenfrüchten. Der Beweis für seine Reifung im Holz (Eiche aus der Region)? Seine Aromen von milden Gewürzen, zarte Holz-Noten und feine Tannine.
Das Weingut Rimaillo
Die Domaine de Rimaillo ist Eigentum der Familie Darroze. Wer kennt ihn nicht, den Spitzenkoch Jean Darroze? Als Aushängeschild der Gastronomie von Landes hat der Chefkoch aus dem Südwesten seine Begeisterung für die Kochkunst sowie die hervorragenden Weine und Branntweine der Region an seinen Sohn Francis Darroze weitergegeben. Dieser entwickelte schnell einen anspruchsvollen Gaumen und machte sich ab den 1950er Jahren auf die Suche nach kleineren Armagnac-Produzenten. Diese Sache ging so weit, dass er in den 1970er Jahren einen Keller für die Reifung der Nektare einrichtete. Sein Sohn Marc beschloss, ebenfalls ins Geschäft mit dem flüssigen Gold einzusteigen, das sie heute auf iDealwine kaufen können.
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