Die Weinbauregion Burgund umfasst ein großes Gebiet, das sich von Chablis im Norden bis Mâcon im Süden erstreckt. Die Chardonnay-Rebsorte, ein wahrer Terroir-Schwamm, zeichnet sich in jeder dieser Regionen durch Eigenschaften aus, die den Boden und das Klima zum Ausdruck bringen. Während im Norden, in Chablis, die Weine von einem kalkhaltigen Boden stammen und Aromen von Austernschalen und Zitrone verströmen, zeichnen sich die Weine in der Côte de Beaune durch ihre Mineralität und eine wunderbare Genüsslichkeit aus. In Mâcon, dem südlichsten Teil des Burgunds, entwickeln die Weine reichhaltige Aromen, eine cremige, gar gehaltvolle Textur, behalten dabei aber stets eine hohe Mineralität, die durch den kalkhaltigen Boden noch intensiver wird. Die Rotweine werden hauptsächlich aus Pinot Noir erzeugt, die, wenn sie nicht in Chablis angebaut werden, in der Côte de Nuits ihren elegantesten Ausdruck finden. In den südlicheren Regionen des Mâconnais oder der Côte Chalonnaise hingegen drückt sich der Pinot Noir durch reife, säurebetonte Früchte, feine Gewürznoten und eine schöne Rundheit aus. Im Rosé, wie bei diesem Wein, bringt er am Gaumen weinige Noten zum Ausdruck und verleiht dem Wein eine imposante Struktur, die im Abgang oft von einer salzigen Mineralität geprägt ist. Ein sehr schöner Wein.