Castelnau ist eine jahrhundertealte Champagnermarke mit 22 Genossenschaften, 750 Mitgliedern und 149 Crus von 900 Hektar Rebfläche. Die Leiterin der Kellerei, Elisabeth Sarcelet, ist von einem Team von Önologen umgeben, die jeden Wein mit größter Sorgfalt ausarbeiten, wobei die Reserve-Champagner mindestens sechs Jahre und die Jahrgangs-Champagner mindestens zehn Jahre im Keller reifen. Eine schöne Auswahl an Champagnern, die es sofort zu entdecken gilt.

Dieser Champagner Extra Brut von Castelnau enthüllt ein perfektes Gleichgewicht zwischen aromatischer Frische und Vielschichtigkeit. So begegnet man Noten von frischen, weißen Früchten, ergänzt durch Nuancen von eingelegter Zitrone, süßen Gewürzen und Gegrilltem. Seine feinen und zarten Bläschen und seine luftige Konsistenz bestätigen unleugbar seine Bestimmung, zum Aperitif genossen zu werden.