L'AOC Côte-Rôtie
Côte-Rôtie est une appellation historique de la Vallée du Rhône reconnue depuis 1940. C’est l’appellation la plus septentrionale puisqu’elle se situe à 30km au sud de Lyon. Elle produit des vins rouges exclusivement à base de syrah (au moins 80%) et plus rarement de viognier (20% maximum de l’assemblage).
Les reliefs de la Côte-Rôtie sont apparus il y a 300 millions d’années et se composent de roches métamorphiques. L’appellation est donc connue pour ses vignobles escarpés, dont les pentes peuvent atteindre les 60 degrés d’inclinaison pour une altitude variant de 180 à 320 mètres. Dans ce contexte, le travail de la vigne est essentiellement manuel. Ce terroir convient parfaitement au développement et à la pleine expression des cépages autorisés, les vins étant reconnus pour leur capacité de garde, avec une structure tannique complexe. Les arômes varient des fruits noirs aux arômes animaliers, en passant par les épices et le sous-bois.
L’appellation est petite par sa taille : elle couvre 330 hectares pour 90 vignerons, mais grande par sa réputation, car elle est reconnue tant sur la scène française qu’internationale. Quelques grands noms ont participé à la réputation de l’AOC, à l’image de Guigal avec ses cuvées LaLaLa (La Landonne, La Mouline et La Turque, et plus récemment La Reynarde). Les autres vignerons mythiques de Côte-Rôtie sont : Jean-Michel Gerin, Stéphane Ogier, Jamet, Clusel-Roch, Chapoutier, Yves Cuilleron, René Rostaing, Bénetière…
