L'AOC Vosne-Romanée
Le nom de Vosne-Romanée charrie avec lui son lot de légendes, d’histoires fabuleuses et de grands noms du vin. Cette appellation bourguignonne reconnue depuis 1936, court du village de Vosne-Romanée jusqu’à Flagey-Echézeaux. Les vignobles s’étendent de part et d’autre de la combe de Concoeur sur des coteaux argilo-calcaires à des altitudes comprises entre 235 et 350 mètres. Elle se distingue par une concentration extraordinaire de grands crus : Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg, Échezeaux et Grands-Échezeaux. L’appellation n’est pas en reste sur les premiers crus, comme Aux Brulées, Cros Parantoux (le cru historique d’Henri Jayer !) ou Les Chaumes. Elle n’a pas volé non plus le surnom de Gaston Roupnel, « perle du milieu du collier bourguignon ».
Cette perle compte 226 hectares de vigne, que se partagent les vignerons du domaine de la Romanée-Conti, Méo-Camuzet, Prieuré Roch, Bizot, ou encore David Duband, Albert Bichot, Louis Latour et Joseph Drouhin… qui produisent chaque année environ 5 500 hectolitres de vin. Et quels vins ! Uniquement des vins rouges, allant du rubis éclatant au pourpre sombre. Ils exhalent d’élégants parfums de fruits rouges et noirs, d’épices, tirant sur des arômes de cuir et de fourrure avec le temps, et en bouche, déroulant des tannins de velours. Autre particularité de l’appellation, la place de choix accordée au pinot noir qui règne en majesté sur ces pentes bien exposées au soleil. Voyez le résultat : de grands nectars taillés pour la garde.
