Vins en vente : Dominique Piron

Dominique Piron

Le Beaujolais est décidément un véritable eldorado ! Cette nouvelle allocation vous propose de découvrir une figure majeure de cette belle région, Dominique Piron. Le vigneron, qui fête cette année sa 50e vinification, est d'ailleurs le président de l'interprofession. A partir d'une superbe diversité de terroirs et de vieilles vignes, il produit de superbes vins de copains, mais aussi de grandes cuvées de garde.

Né à Morgon au pied de la côte de Py, Dominique Piron, 66 ans, dirige aujourd'hui le domaine d'une main de maître, digne héritier d'un savoir-faire viticole qui se transmet depuis 14 générations. En 1988, il est le premier à acheter du raisin dans le Beaujolais, faisant souffler un esprit pionnier sur la région. Son exploitation s'étend sur 80 hectares sur 16 communes du Beaujolais, mais elle est principalement implantée à Morgon, appellation emblématique et Chénas, la plus petite appellation du Beaujolais. Les vins du domaine Piron font l'unanimité car celui-ci continue de façonner des produits solides et généreux, vinifiés avec une attention portée à la tradition et de l'origine. Parallèlement il a développé une activité de négoce. En juillet 2017, il prend la présidence de l'interprofession régionale, avec de grandes ambitions pour le Beaujolais ! Les premiers chantiers qu'il souhaite lancer concernent la qualité des vins et la protection de l'environnement.