Vins en vente : Frantz Chagnoleau
Frantz Chagnoleau
Un duo d’exception de deux œnologues amoureux du chardonnay et de leurs sols du Mâconnais. A découvrir !
Le domaine Frantz Chagnoleau fut créé en 2009 à Pierreclos, dans le Mâconnais. Frantz et sa compagne Caroline Gon ont fait leurs études d'œnologie puis débuté leur carrière dans le vin. Le premier s'est formé auprès de Olivier Merlin, le second avec Dominique Lafon (Caroline a été en charge des vinifications au Domaine des Héritiers du Comte Lafon pendant quelques années).
Leur vignoble s'étend sur environ 7 hectares (Saint-Véran, Pouilly-Fuissé...), cultivés en agriculture biologique (certifié depuis 2012) et dans un esprit biodynamique (tisanes). Les sols sont labourés, les rendements maîtrisés et les vinifications peu interventionnistes (fermentation avec levures indigènes uniquement). Les vins sont élevés en fûts avec un passage en inox.
Les vins de Frantz Chagnoleau sont proches de leur terroir, riches, précis et complexes. Un domaine qui n'a pas fini de nous étonner.
Lire l'article du blog sur le domaine Frantz Chagnoleau
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Frantz pratique une viticulture de précision, avec une exigence qui lui vaut une solide reconnaissance locale. Les vins sont vinifiés dans une optique de garde avec des élevages ambitieux.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Nous admirons la précision, la rigueur et le naturel de fruit qui se dégagent des vins. Ce style ambitieux associe justesse des maturités et boisés le plus souvent sobres dans une gamme qui possède la capacité de traverser le temps.