L'AOC Montagny
Appellation la plus méridionale de la Côte Chalonnaise, Montagny produit exclusivement des vins blancs issus de chardonnay, ce qui la distingue de ses voisines Rully, Mercurey et Givry. Ses 360 hectares environ de vignes, sur des sols argilo-calcaires exposés est et sud-est, comptent 49 lieux-dits classés en Premiers Crus — un nombre exceptionnel pour la Côte Chalonnaise, parmi lesquels Les Coères, Les Bonneveaux, Le Mont Laurent ou Les Combes sont les plus réputés. Le secteur autour de Buxy bénéficie d'un ensoleillement généreux, favorable à la maturité du chardonnay.
Les blancs de Montagny se caractérisent par leur fraîcheur, leur minéralité citronnée et leurs arômes de fleurs blanches, de pêche et de noisette, avec un profil plus vif et plus droit que les blancs de la Côte de Beaune. Les premiers crus offrent davantage de complexité et une belle tension acide. Sur iDealwine, Bruno Lorenzon (cuvée Le Mont Laurent) s'impose comme la référence qualitative de l'appellation, accompagné de Stéphane Aladame et Cellier aux Moines.
