Champagne | Millésime 2020
Pour commencer, notre petit rappel traditionnel : il est important de se rappeler des deux particularités champenoises qui relativisent toujours un peu l'appréciation du dernier millésime dans ce vignoble. La première, c'est que la très grande majorité des bouteilles de champagne consommées… ne sont pas millésimées, mais résultent d'un assemblage de plusieurs millésimes dont la combinaison, en fonction de leurs qualités respectives, est censée apporter un équilibre gustatif quasi constant. Les qualités (ou les insuffisances) d'un seul millésime ne sont donc pas déterminantes. La seconde raison est qu'un champagne est un vin “transformé” et que, pour juger de la qualité réelle d'un millésime, on n'a que deux solutions : soit goûter au bout de quelques mois de vinification les “vins clairs” de l'année, avant leur champagnisation (mais ce ne sera qu'une impression incomplète), soit attendre la fin du cycle de production d'un champagne millésimé, c'est-à-dire plusieurs années plus tard…
L'année 2020 a été éprouvante pour les Champenois, bien qu'un peu moins extrême que 2019. Tout a commencé sous la pluie en Champagne avec un début d'hiver très humide (février fut le plus pluvieux jamais enregistré dans la région). Mais le printemps va s'installer rapidement et le beau temps permettre un débourrement précoce de tous les cépages, dès début avril. Quelques orages de grêle fin avril vont ravager près de 350 hectares dans le secteur de Château Thierry. La floraison va ensuite se passer dans des conditions favorables fin mai. Après un mois de juin maussade, la sécheresse s'est installée durablement en juillet jusqu'à la fin septembre. Le cumul de précipitations sur juillet et août n'a été que de 37,9 mm, sensiblement plus faibles que les précédents records de 1964 et 2018 ! La chaleur a également été éprouvante pour les vignes, notamment en août, favorisant des phénomènes d'échaudage qui ont entraîné des pertes de récoltes de l'ordre de 10%.
La dégustation des vins clairs de 2020 révélait des vins puissants, riches, expressifs, fruités étant toutefois parvenus à conserver une belle fraîcheur. Les degrés sont élevés mais généralement moins qu'en 2019.
