Bourgogne Chardonnay Domaine Chardigny 2023

Situé à Leynes, à la frontière entre le Beaujolais et le Mâconnais, les vignes de chardonnay, issues de parcelles plantées en 2013 et 2015, s’épanouissent sur des sols sableux, argileux et limoneux, offrant une belle exposition plein sud. Lors de la plantation des parcelles, les Chardigny ont redonné vie à des terrains laissés en jachère depuis une décennie. Cette renaissance a nécessité un travail minutieux de préparation des sols et de sélection des plants, illustrant l'engagement du domaine envers la qualité et la durabilité. Après une récolte manuelle, les raisins fermentent spontanément en cuves thermorégulées. La cuvée est élevée sur lies fines, pendant plusieurs mois, afin d’intensifier la complexité et la rondeur du vin.
La robe jaune pâle se pare de reflets or. Le nez dévoile des parfums intenses de fruits blancs, agrémentés de notes florales et minérales. En bouche, une attaque fraîche et vive amène délicatement vers une finale longue et fraîche.