IGP Cucugnan Vin Nature Peter Sichel 2023
IGP Cucugnan IGP
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un rouge nature des montagnes de Cucugnan, frais, juteux et peu interventionniste, qui privilégie le fruit et la digestibilité.
Plus d'infosCe Vin nature porte un nom qui annonce une cuvée libre, sans artifice et tournée vers l’expression immédiate du fruit. Sa robe rubis profond s’ouvre sur des parfums de framboise mûre, de cerise noire, de garrigue et d’épices douces. La bouche, à la fois ronde et généreuse, possède une matière juteuse, soutenue par une fraîcheur d’altitude qui allège la structure. Les tanins restent souples, tandis que la finale prolonge les fruits rouges et les notes herbacées. Issue des montagnes de Cucugnan, cette cuvée reflète la recherche de Peter Sichel autour de vins précis, naturels et profondément liés à leur environnement. Son style direct appelle une cuisine simple et savoureuse : agneau grillé, tian de légumes ou encore tomme de brebis. Le domaine travaille en agriculture biologique et biodynamique, avec des pratiques inspirées des cycles lunaires. La cuvée relève ainsi d’une approche peu interventionniste et est donc proposée sous la mention Vin Nature.
Domaine Peter Sichel
★ Domaine partenaireDans les années 1970, Peter Sichel tombe sous le charme de la vallée de Cucugnan, dans les Corbières, et entreprend d’y révéler le potentiel de ce terroir d’altitude. Le vignoble prend véritablement forme à partir de 1989, avant de connaître une nouvelle impulsion sous la conduite d’Alexander Sichel, son petit-fils. Celui-ci conserve aujourd’hui treize hectares de vignes installées entre 350 et 500 mètres d’altitude, dans une vallée encaissée et rafraîchie par les vents.
Certifié biologique et biodynamique, le Domaine Peter Sichel travaille ses sols avec des préparations naturelles, des tisanes et le respect du calendrier lunaire. Les vendanges manuelles et les vinifications peu extractives donnent naissance à des cuvées fraîches, infusées et précises, très éloignées des rouges languedociens massifs. Grenache, carignan et syrah composent les vins rouges, tandis que la roussanne apporte une expression blanche lumineuse et parfumée. L’ensemble est commercialisé en IGP Cucugnan, une mention qui souligne la singularité de ce vignoble hors des appellations traditionnelles. Entre paysages spectaculaires, altitude et souffle familial, cette propriété propose une lecture moderne et élégante des Corbières.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Languedoc
- Appellation :
- IGP Cucugnan
- Propriétaire :
- Peter Sichel
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biodynamique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
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