IGP Cucugnan Cucuniano Peter Sichel 2023
IGP Cucugnan IGP
12.9%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un rouge d’altitude des Hautes Corbières, issu d’un assemblage méditerranéen précis et élevé dans le respect d’une viticulture biologique et biodynamique.
Plus d'infosCucuniano porte le nom historique du village de Cucugnan et révèle une interprétation lumineuse des rouges d’altitude. Sa robe rubis profond, ourlée de reflets grenat, s’ouvre sur des parfums de baies sauvages, de fraise des bois, de garrigue et de fruits noirs, accompagnés d’une touche toastée. La bouche, ronde et généreuse, conserve une fraîcheur montagnarde qui étire la matière. Sa structure reste fine, avec des tanins élégants et une finale persistante. Les vignes s’épanouissent au pied de la citadelle de Quéribus, à 450 mètres d’altitude, dans un environnement d’agroforesterie. L’assemblage de syrah, de grenache et de carignan compose un vin à la fois solaire et frais. La cuvée réunit 44% de syrah, 38% de grenache et 18% de carignan. Les vendanges sont manuelles, avec 40% de grappes entières, une extraction douce et une fermentation avec les levures indigènes. L’élevage dure neuf mois en barriques de 500 litres et en cuve béton.
Domaine Peter Sichel
★ Domaine partenaireDans les années 1970, Peter Sichel tombe sous le charme de la vallée de Cucugnan, dans les Corbières, et entreprend d’y révéler le potentiel de ce terroir d’altitude. Le vignoble prend véritablement forme à partir de 1989, avant de connaître une nouvelle impulsion sous la conduite d’Alexander Sichel, son petit-fils. Celui-ci conserve aujourd’hui treize hectares de vignes installées entre 350 et 500 mètres d’altitude, dans une vallée encaissée et rafraîchie par les vents.
Certifié biologique et biodynamique, le Domaine Peter Sichel travaille ses sols avec des préparations naturelles, des tisanes et le respect du calendrier lunaire. Les vendanges manuelles et les vinifications peu extractives donnent naissance à des cuvées fraîches, infusées et précises, très éloignées des rouges languedociens massifs. Grenache, carignan et syrah composent les vins rouges, tandis que la roussanne apporte une expression blanche lumineuse et parfumée. L’ensemble est commercialisé en IGP Cucugnan, une mention qui souligne la singularité de ce vignoble hors des appellations traditionnelles. Entre paysages spectaculaires, altitude et souffle familial, cette propriété propose une lecture moderne et élégante des Corbières.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12.9 %
- Région :
- Languedoc
- Appellation :
- IGP Cucugnan
- Propriétaire :
- Peter Sichel
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biodynamique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
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