IGP Cucugnan Triby Peter Sichel 2023
IGP Cucugnan IGP
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une syrah d’altitude des Corbières, portée par la fraîcheur des montagnes de Cucugnan, un fruit croquant et une vinification délicate en grappes entières.
Plus d'infosTriby révèle une syrah d’altitude au profil à la fois solaire et frais. Sa robe rubis, parcourue de reflets grenat, s’ouvre sur un nez net de fruits rouges, de fraise des bois et d’épices douces, avec une touche de garrigue. La bouche, ronde et généreuse, conserve une belle vivacité. Sa structure fine, ses tanins souples et son fruit légèrement toasté composent un ensemble élégant, ample et persistant. La fraîcheur montagnarde équilibre la maturité du cépage et donne au vin une expression digeste, loin des syrahs lourdes et massives. Cette cuvée parcellaire provient des montagnes de Cucugnan. À 350 mètres d’altitude, le terroir argilo-calcaire favorise une maturité régulière et une belle tension. La syrah est vendangée manuellement puis vinifiée avec 40% de grappes entières, des levures indigènes et une extraction douce à 26 °C. L’élevage dure douze mois en barriques de 500 litres. Le domaine est certifié biologique et biodynamique, avec un travail de la vigne et du chai suivant les cycles lunaires.
Domaine Peter Sichel
★ Domaine partenaireDans les années 1970, Peter Sichel tombe sous le charme de la vallée de Cucugnan, dans les Corbières, et entreprend d’y révéler le potentiel de ce terroir d’altitude. Le vignoble prend véritablement forme à partir de 1989, avant de connaître une nouvelle impulsion sous la conduite d’Alexander Sichel, son petit-fils. Celui-ci conserve aujourd’hui treize hectares de vignes installées entre 350 et 500 mètres d’altitude, dans une vallée encaissée et rafraîchie par les vents.
Certifié biologique et biodynamique, le Domaine Peter Sichel travaille ses sols avec des préparations naturelles, des tisanes et le respect du calendrier lunaire. Les vendanges manuelles et les vinifications peu extractives donnent naissance à des cuvées fraîches, infusées et précises, très éloignées des rouges languedociens massifs. Grenache, carignan et syrah composent les vins rouges, tandis que la roussanne apporte une expression blanche lumineuse et parfumée. L’ensemble est commercialisé en IGP Cucugnan, une mention qui souligne la singularité de ce vignoble hors des appellations traditionnelles. Entre paysages spectaculaires, altitude et souffle familial, cette propriété propose une lecture moderne et élégante des Corbières.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Languedoc
- Appellation :
- IGP Cucugnan
- Propriétaire :
- Peter Sichel
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biodynamique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah
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