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Friuli Memari Scarbolo 2022
Friuli AOP
13.5%
0.75L
intensité
La cuvée chardonnay de Scarbolo, façonnée par une tension remarquable entre maturité des fruits et austérité minérale : la signature d'un Frioul blanc hors du commun, loin des codes boisés habituels.
Plus d'infosMemari est la cuvée chardonnay de Scarbolo, née sous l'égide de Valter et perpétuée par ses enfants Lara et Mattia dans l'esprit de l'exploitation. Issue des vignobles du Frioul, dont les sols argilo-calcaires bénéficient des influences conjuguées des Alpes et de l'Adriatique, cette cuvée 100 % chardonnay exprime un style minéral et structuré, à mille lieues des excès boisés. La robe affiche un jaune paille intense aux reflets lumineux.
Le nez s'ouvre sur des notes de pêche plate, de melon cantaloup et de cailloux mouillés ; l'aération révèle peu à peu des nuances de tabac blond, de poivre blanc, d'acacia et de cire d'abeille. La bouche se montre tendue et précise, avec une acidité mûre bien intégrée et des phénoliques fins qui soutiennent l'ensemble sans jamais alourdir. La finale longue et légèrement herbacée, aux accents salins, laisse une empreinte élégante et distinguée. Un chardonnay frioulan qui assume sa singularité minérale avec caractère.
Domaine familial fondé en 1982 par Valter Scarbolo dans le village de Lauzacco, au cœur de l'appellation Friuli Grave DOC, en Frioul-Vénétie Julienne. La propriété est aujourd'hui conduite par Lara et Mattia, deux frères et sœurs qui représentent la deuxième génération de la famille, qui ont pris les rênes en 2022. 14 hectares sont exploités artisanalement autour de la cave familiale, sur des sols d'argiles, de sables, de calcaires et de graviers d'origine alluviale et glaciaire, particulièrement propices aux vins blancs de grande minéralité.
Lara et Mattia ont engagé la viticulture en agriculture biologique certifiée, avec des vendanges intégralement manuelles. En cave, la philosophie privilégie l'intervention minimale : fermentations en grappes entières, macérations pelliculaires, co-fermentations, malolactique non bloquée, pas de filtration, élevage sous bois. Le pinot grigio, cépage phare de la propriété, décliné notamment en version ramato (terme local désignant la macération sur peaux). L’ambition est de produire des blancs de caractère, texturés et minéraux, fidèles à l'identité de l'appellation Friuli Grave.
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