Domaine Bollinger - Champagne

Bollinger

Braquons les projecteurs sur la célèbre maison Bollinger, à notre humble avis l’une des plus belles de toute la Champagne. Les grandes cuvées sont absolument exceptionnelles, mais le simple BSA, puissant, tendu, vineux et élégant à la fois se classe parmi les meilleurs. Une maison mythique qui mérite amplement sa renommée mondiale.

"Avant d'être un grand Champagne, Bollinger est d'abord un grand vin". C'est indéniable, il existe un esprit Bollinger. Dans les vins certes, mais aussi à Aÿ. L'implication et le sérieux des personnes œuvrant à la conception de ces grands vins concourent étroitement à leur réussite. Bollinger est aussi l'une des rares maisons champenoises à être restée familiale depuis sa création en 1829. La maison fut fondée par Athanase de Villermont qui avait hérité du vignoble champenois, Joseph Bollinger, marchand d'origine allemande et Paul Renaudin, un champenois passionné de vins. Les familles Bollinger et Villermont unirent leur destin en même temps que leur profession avec le mariage de Joseph Bollinger et Louise-Charlotte, fille d'Athanase. Leurs fils prirent la succession.
La maison dispose d'un vignoble de 163 hectares situé, pour plus de 80%, dans les grands et premiers crus, et fournissant plus de 60% de ses besoins en raisins. L'une de ses particularités est la place prépondérante du pinot noir qui donne une belle vinosité aux champagnes. Autre spécificité : une partie des vins de réserve fermentés sous bois est ensuite conservée en magnums, bouchés liège, pendant 5 à 12 ans avant d'être incorporés dans l'assemblage. Enfin, du côté de la direction, Ghislain de Mongolfier a transmis le flambeau en septembre 2007 à Jérôme Philipon qui s'ancre dans le sillage de son aîné tout en imprimant son style, jusqu'en janvier 2017. Le témoin est bien passé, nul doute que la marque continue de briller dans le ciel étoilé de Champagne.

Bollinger Brut Vieilles Vignes Françaises - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Pinot noir

Absolument unique en Champagne, le Bollinger "Vieilles Vignes Françaises" est la relique vivante de ce que devait être le champagne d'antan, avant le phylloxera.

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Bollinger Coffret Bond Humidor Vieilles Vignes Françaises - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Pinot noir

Emblème du savoir-faire d'une maison champenoise mythique, cette cuvée vieille vignes témoigne d'une complexité aromatique et d'un équilibre remarquables.

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Bollinger La Côte aux Enfants - Champagne (Blanc Effervescent)

Pinot noir Toutes les cotes

Bollinger Grande Année - Champagne (Blanc Effervescent)

60% Pinot noir, 40% Chardonnay

La signature du style Bollinger, un assemblage issu majoritairement de grands crus pour une cuvée vineuse, alliant parfaitement puissance et finesse.

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Bollinger R.D. Extra Brut - Champagne (Blanc Effervescent)

65% Pinot noir, 35% Chardonnay

Un champagne exceptionnel qui équilibre parfaitement la fraîcheur d'un vin récemment dégorgé et les arômes complexes d'un vieux millésime.

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Bollinger Grande Année - Champagne (Rosé Effervescent)

Pinot noir et meunier

Vif et ample, ce superbe champagne rosé s’achève longuement sur des notes vineuses exceptionnellement élégantes.

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Bollinger La Côte Aux Enfants - Champagne (Rouge)

100% Pinot noir

Ce vin rouge est une référence champenoise unique produite seulement dans les années exceptionnelles.

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Bollinger Rosé Brut - Champagne (Rosé Effervescent)

62% Pinot noir, 24% Chardonnay, 14% meunier

Découvrez et savourez l’équilibre parfait entre puissance et suavité de ce champagne brut rosé.

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Bollinger James Bond 007 - Champagne (Blanc Effervescent)

Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay

Au-delà de l’association prestigieuse qui a vu sa création, cette cuvée 007 est avant tout une réalisation maîtrisée de la grande maison de champagne Bollinger.

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Bollinger Special Cuvée Brut - Champagne (Blanc Effervescent)

60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot meunier

Un modèle du genre, une tension maximale dans un corps puissant et savoureux. Le style Bollinger dans toute sa complexité, son élégance et sa finesse.

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Bollinger Vintage - Champagne (Blanc Effervescent)

Chardonnay; Pinot noir; Pinot meunier

Ancêtre de la Grande Année, ce brut vintage est un champagne d’exception mature et, de surcroît, d’une grande profondeur aromatique.

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Bollinger PN VZ16 Blanc de Noirs - Champagne (Blanc Effervescent)

https://www.idealwine.com/fr/decouverte/cepage_pinot-noir.jsp

La maison iconique Bollinger offre un incroyable champagne de pinot noir, à la bouche expressive et gourmande !

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Bollinger PN VZ15 Blanc de Noirs - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Pinot noir

La dernière cuvée lancée par la mythique maison Bollinger. Une ode au pinot noir - l'essence du style de la maison - et au terroir de Verzenay. Un champagne particulièrement fruité et rond, avec un dosage de 7g/L.

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Bollinger B 2013 - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Pinot noir

2013, une année complexe en Champagne se voit ici transformée en un nectar racé et minéral.

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Bollinger PN TX17 - Champagne (Blanc Effervescent)

Pinot noir

Un grand champagne signé Bollinger qui ravira les amateurs de pinot noir avec ses arômes complexes de fleurs séchées, de tabac et de fruits à coques.

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Ce que disent les guides...

La Revue du vin de France

« S’il est une marque à la personnalité bien trempée et au style très reconnaissable, c’est bien Bollinger. Cette maison d'Aÿ, toujours familiale, cultive un goût pour les vins à large dominante de pinot noir, vineux et profonds.»
RVF

Bettane & Desseauve

« Si les millésimes grande-année et la célèbre cuvée RD justifient pleinement leur statut de grands vins pour connaisseur, chacun peut apprécier le brut spécial-cuvée et le merveilleux rosé, incontestablement deux des plus grands champagnes actuels. »
B+d

Liste des prix Bollinger aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®