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Château Bolaire

Anciennement propriété de Vincent Mulliez qui nous a quittés en 2010, le château Bolaire fait désormais partie du giron de Treasury Wine Estates qui, en plus de détenir l'immense australien Penfolds, a racheté les autres propriétés de la famille Mulliez : Gironville et Belle-Vue.
Edifié en 1860, le château est situé dans les paluds de Macau, au lieu-dit Le Bout de l'Île. Le vignoble s'étend sur sept hectares et se démarque par sa très forte proportion de petit verdot (50%), qui confère au vin des notes mentholées et épicées. Les vignes sont âgées en moyenne d'une cinquantaine d'années. Le vin est vinifié à basse température et élevé en barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 30%. Les vins de ce domaine se montrent de belle facture, séduisants et offrant de très belles longueurs en bouche. Une référence de l'appellation et un rapport prix-plaisir rare !