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Clos des Vignes du Maynes

Référence historique du Mâconnais, ce domaine pionnier en matière de viticulture et de vinifications naturelles est l'une des signatures bourguignonnes les plus en vogue du moment. De grands vins à découvrir absolument !

Ce domaine phare de l'appellation Mâcon peut remonter jusqu'à l'an 910 pour retrouver les premières traces de culture de la vigne sur ce qui était à l'époque le Clos des Vignes du Maynes alors administré par les moines. Depuis, le clos n'a jamais connu de produit chimique.
Le domaine entre dans la famille Guillot en 1952, lorsque Pierre et Jeanne Guillot en font l'acquisition. Véritables précurseurs, ils ne cèdent pas aux sirènes de la révolution agricole et décident de travailler sans produit chimique, ni désherbant, ni insecticide, ni soufre… mais avec beaucoup de bon sens.
Leur fils, Alain Guillot, persuadé que cette méthode est la bonne, reprend le flambeau avec encore plus de ferveur puisqu'il deviendra le président de la Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique (FNAB). Depuis 2001, c'est son fils Julien Guillot, qui a repris les reines. Il a notamment converti les 7ha du domaine en biodynamie.
Julien Guillot cultive aujourd'hui du pinot noir, du gamay, du chardonnay et de l'aligoté. Il essaye dès qu'il le peut d'introduire des pieds de vigne issus de sélection massale. Les méthodes de vinifications sont impeccables : utilisation des levures indigènes, du moins de soufre possible et filtration très légère.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

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Clos des Vignes du Maynes

Clos des Vignes du Maynes
Tous les vins du domaine

Saint-Véran Léandre l'Homme Lion Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Près de quatre ans d’élevage apportent à ce chardonnay pureté et distinction.

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Bourgogne Cuvée Auguste Les Vignes du Maynes (Rouge)

Un vin à la fois fin et élégant, signé du domaine Des Vignes du Maynes.

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Mâcon Cruzille Aragonite Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Laissez l’Aragonite vieillir entre 8 et 15 ans en cave avant de le déguster afin qu’il développe toute sa palette aromatique.

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Mâcon Cuvée 910 Les Vignes du Maynes (Rouge)

Gamay, pinot, Chardonnay

Hommage aux moines qui ont planté les premières vignes du domaine, il s’agit d’un assemblage gamay, pinot et chardonnay.

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Bourgogne Léandre l'Homme Lion Les Vignes du Maynes (Rouge)

Pinot noir

Un vin au fruit intense et naturel d'une grande sapidité. Un retour à la nature et au vrai goût du vin et du terroir.

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Mâcon-Cruzille Les Chassagnes Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Un superbe vin blanc minéral et énergique, fruit d’une culture biodynamique, d’une macération pelliculaire et d’un élevage sur lies.

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Mâcon-Cruzille Aragonite Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Taillé pour la garde, ce vin biodynamique et naturel se garde aisément une quinzaine d'années sans jamais perdre de sa fraîcheur typique.

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Bourgogne Léandre l'Homme Lion Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Julien Guillot signe ici un vin nature exceptionnel, d’une grande pureté !

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Pouilly-Fuissé Léandre l'Homme Lion Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Un chardonnay étonnant réalisé selon des principes biodynamiques et élevé pendant deux ans.

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Mâcon-Cruzille Manganite Les Vignes du Maynes (Rouge)

Gamay

C’est l’un des rouges bien prisés du Domaine des Vignes du Maynes !

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Pouilly-Fuissé 1er Cru En Servy Famille Paquet (Blanc)

Chardonnay

Onctueux, ce pouilly-fuissé est traversé par une belle minéralité. Des accords avec des poissons gras le mettront parfaitement en valeur.

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Mâcon Cruzille Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Une parcelle travaillée en biodynamie depuis 1988. Le vin se révèle alors dans un style pur et éclatant !

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Bourgogne Les Crays Les Vignes du Maynes (Rouge)

Pinot noir

Un vin minéral issu d’un sol crayeux, comme le souligne son nom.

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Mâcon-Villages Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Un mâcon-villages bio et naturel qui se déguste pour lui-même, en guise d'apéritif, pour en apprécier toute sa vivacité et son énergie.

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Mâcon-Cruzille Au Quin Château Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Ce vin représente au mieux son appellation Mâcon-Cruzille, il est vivant et frais, et s’apprécie dans sa prime jeunesse.

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Mâcon-Villages Maxcération Les Vignes du Maynes (Orange)

Chardonnay

Un chardonnay de macération de caractère issu d'un domaine biodynamique historique qui a su combiner tradition et innovation.

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Beaujolais Ultimatum Climat - Beaujolais (Rouge)

Gamay

Ce nectar engagé est né pour sensibiliser les décideurs politiques de la COP 15 aux enjeux du changement climatique. Quand le gamay lance son ultimatum…

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Mâcon-Villages Pearl & Button Les Vignes du Maynes (Orange)

Chardonnay

Elevé pendant trois ans en foudres, ce vin blanc de macération valorise un chardonnay cultivé avec un soin extrême, selon des principes biodynamiques par un domaine historique.

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Mâcon Villages 24 mois sur lie Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Créé au début des années 900, ce domaine ancestral signe un vin profond, fruit d’un élevage prolongé sur ses lies.

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Mâcon-Villages 30 mois sur lie Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Un mâcon-villages bio qui se déguste pour lui-même, en guise d'apéritif, pour en apprécier toute sa vivacité et son énergie.

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Chénas Les Petites Pierres - Chénas (Rouge)

Gamay

Réalisé à partir de gamay beaujolais bio acheté auprès de vignerons partenaire, ce chénas est structuré par des tanins délicats, mais suffisamment présents pour accompagner des mets de caractère.

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Mâcon Villages 20 mois sur lie Les Vignes du Maynes (Blanc)

Chardonnay

Un mâcon-villages charmeur et facile à boire, qui s’inscrit dans la lignée des vins nature.

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Bourgogne Aligoté Les Vignes du Maynes (Blanc)

Aligoté

Un aligoté, reflétant parfaitement le terroir bourguignon, stupéfiant de fraîcheur et de gourmandise.

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Morgon Les Charmes - Morgon (Rouge)

Gamay

Ce gamay gourmand et juteux issu d’un terroir hors normes saura vous étonner par la profondeur de sa palette aromatique.

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Bourgogne Aligoté Aligo Rhythm Les Vignes du Maynes (Blanc)

Aligoté

Issu d'un terroir pétri d'argile blanche, l'aligoté ici élevé sur ses lies exprime à la fois fraîcheur et caractère.

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Crémant de Bourgogne Sainte Geneviève Extra Brut Méthode Traditionnelle Les Vignes du Maynes (Blanc Effervescent)

Chardonnay

Un crémant de Bourgogne juteux et à la bulle fine.

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Mâcon Les Vignes du Maynes (Rouge)

Gamay

Un macon fin et gourmand aux délicats arômes de fruits rouges qui surprendra encore après quelques années de garde.

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Mâcon Sélection Massale Les Vignes du Maynes (Rouge)

Gamay

Un délicieux mâcon rouge, gourmand et fin, à ouvrir avec de la charcuterie entre bons amis !

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Ce que disent les guides...

  • Bettane & Desseauve
C'est le plus vieux domaine bio de l'histoire de la Bourgogne. Les rouges sont d'une rare élégance et irrésistibles dans les grands millésimes. Les blancs ne sont pas en reste.
B+d

Liste des prix Clos des Vignes du Maynes aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

Crémant de Bourgogne Sainte Geneviève Extra Brut Méthode Traditionnelle Les Vignes du Maynes 2018

19€

Statistiques cote 2018
background de vigne

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