Bourgogne Aligoté Nicolas Maillet
Les informations
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A propos du domaine
Nicolas Maillet reprend en 1999 le domaine familial (depuis quatre générations) à la suite de son père qui apportait alors ses raisins à la coopérative locale. Il en a doublé la surface pour atteindre 7 ha dont 5,4 ha en chardonnay sur les coteaux du petit village de Verzé en Saône-et-Loire, au coeur du Mâconnais Le vignoble est certifié bio depuis 2011. Les vinifications se font essentiellement en cuves avec un minimum d'interventions.
A propos de la cuvée
Cet aligoté est issu de vignes âgées d'environ 60 ans et vinifié en levures indigènes, avec malo-lactiques.
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Caractéristiques du domaine & de la cuvée
Appellation : Bourgogne Aligoté
Propriétaire : Nicolas Maillet
Température de service : 12°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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