Toro Prima Bodegas Mauro 2014

Diese Assemblage aus Tinta de Toro und Grenache wurde nach integrierten Bewirtschaftungsmethoden und ohne den Einsatz chemischer Mittel produziert. Die Trauben wurden mit natürlichen Hefen vergoren und zwei bis drei Wochen lang mazeriert, was eine optimale Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglichte. Anschließend wurde der Wein in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlichen Alters ausgebaut. Er verfügt über eine purpurrote Farbe und entwickelt eine verführerische aromatische Tiefe, die von blumigen Nuancen dominiert wird. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ebenso frisch und geschmeidig, mit konzentrierten fruchtigen Noten. Dieser komplexe und elegante Wein sollte innerhalb von zehn Jahren zu Gerichten aus derselben Region serviert werden.