Loiretal | Jahrgang 2023
Le millésime 2023 en Val de Loire a été marqué par des conditions climatiques contrastées, oscillant entre épisodes caniculaires et pluies ponctuelles, mettant véritablement à l’épreuve les vignerons. Malgré une forte pression fongique au début de l’été et une maturation accélérée par la chaleur, les vendanges, précoces par rapport à la décennie précédente, ont permis de récolter des raisins sains et équilibrés. Les volumes observés selon les sous-régions ligériennes sont très contrastés. Certains terroirs ont engrangé de beaux volumes, tandis que d’autres ont subi les effets de la grêle, de la sécheresse ou du mildiou. La vigilance constante et la maîtrise des pratiques culturales ont été essentielles pour préserver l’équilibre des raisins et limiter les traitements phytosanitaires. Dans le vignoble nantais, la combinaison d’ensoleillement et de pluie a favorisé un excellent état sanitaire. Les muscadets se distinguent par leur vivacité et leur fraîcheur, avec des arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche. Les raisins, parfaitement équilibrés, offrent un potentiel de garde intéressant et reflètent la typicité ligérienne du melon de Bourgogne. En Anjou, les sauvignons présentent une intensité fruitée et une minéralité marquée, tandis que les rouges surprennent par leur maturité homogène. Les cabernets et gamays révèlent des notes délicates de cerise, cassis et fraise, avec des tanins souples et une belle rondeur, résultant des deux vagues de chaleur qui ont rythmé la maturation. Les blancs bénéficient d’une tension remarquable grâce à une préservation de l’acide malique, offrant des vins frais et équilibrés. En Touraine, les sauvignons et chardonnays affichent une belle fraîcheur et une typicité aromatique fidèle au terroir. Les rouges, majoritairement cabernet franc et gamay, présentent des profils fruités et élégants, aux degrés modérés, avec un équilibre subtil entre concentration et vivacité. Les rosés tirent parti de la canicule début septembre pour obtenir des arômes de fruits rouges frais, une bouche gourmande et une vivacité typique de la région. Dans le Centre-Val de Loire, la météo plus tempérée a ralenti la maturation des raisins, mais a permis une récolte régulière et qualitative. En dépit de la pression du mildiou et du black-rot, un travail précis es vignerons à la vigne a permis de conserver in fine des jus équilibrés et aromatiques. Les blancs présentent une belle minéralité et une fraîcheur persistante, tandis que les rouges montrent des tanins souples et des notes fruitées éclatantes. Les Crémants de Loire, élaborés à partir de chardonnays et de pinots noirs précocement récoltés, offrent élégance, finesse et acidité préservée. Ces effervescents, vifs et aromatiques, traduisent la maîtrise de la vinification même face à des conditions exigeantes. Enfin, les aléas climatiques observés en 2023 n’ont pas été favorables aux vendanges tardives, limitant souvent drastiquement les volumes de vins moelleux et liquoreux produits avec des diminutions allant de 40% à 70%. Si les quantités sont très réduites, la qualité est appréciable, en particulier chez les producteurs renommés qui ont su pratiquer des tries très strictes donnant in fine naissance à des vins vins moelleux élégants, frais et aromatiques. Sans être légendaires, ils procureront toutefois rapidement un vrai plaisir de dégustation.
