Les Clos Perdus wird von Paul Old und Hugo Stewart verwaltet. Der Name bezieht sich auf die alten Rebstöcke des Weinguts, die abgelegen auf den Berghängen stehen, welche von anderen Winzern aufgrund ihrer schwierigen Bewirtschaftung nicht genutzt werden. Das Hauptaugenmerk liegt auf einem kontrollierten Ertrag, wobei die Eigenheiten des jeweiligen Anbaugebiets und der Rebsorte berücksichtigt werden, was den Weinen eine bemerkenswerte Authentizität verleiht. Das Landgut (32 Parzellen, 20 Hektar) ist auf biologischen Anbau ausgerichtet, und einige Parzellen werden nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet.

Cuvée 141 ist eine Assemblage aus Carignan, Grenache und Mourvèdre, die mit natürlichen Hefen vinifiziert und mit Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut wird. Er wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Der Wein bietet ein Bukett mit roten und schwarzen Früchten sowie Noten von Menthol und Fenchel. Am Gaumen lassen sich Struktur, Fruchtigkeit, Frische und eine schöne Länge entdecken.