Présentation du lot

Fleur de Clinet 2011

La cuvée

Niché à une quarantaine de kilomètres de Bordeaux, le domaine élabore avec passion un joli vin de Pomerol, associant 95% de merlot avec 5% de cabernet sauvignon. Les vignes, en moyenne âgées d’une quarantaine d’années, sont vendangées entièrement à la main afin de préserver la qualité et la fraîcheur des fruits. Au chai, les fruits font l’objet d’une vinification traditionnelle, en parcellaires en cuves de bois. Pour finir, la cuvée est soigneusement élevée dans des fûts de chêne comprenant 60% de neufs avant d’être mise en bouteilles.
La cuvée Fleur de Clinet se pare d’une majestueuse robe vermeille accompagnée de reflets brillants et d’un bouquet élégant, marqué par des parfums de fruits rouges et de fleurs. Au palais, les tanins souples et délicats se marient à merveille avec des notes intenses de fruits confits, amenant vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui patientera volontiers quelques années en cave.

Le domaine Château Clinet

Château Clinet figure aujourd'hui parmi les plus grands Pomerol. Propriété de Jean-Louis Laborde depuis 1998, et sous la direction de son fils Ronan depuis 2003, le domaine est situé au cœur de l'appellation Pomerol sur les parcelles de la terrasse des graves de Gunz. L'encépagement de son vignoble est composé à 85% de merlot, 10% de cabernet sauvignon et 5% de cabernet franc tandis que l'âge moyen des vignes s'élève à 40 ans. La vigne est conduite dans le pur respect de l'environnement, et les vendanges minutieuses, effectuées à la main. Une vinification de grande qualité, associée à un élevage de 24 mois en fûts neufs, permet de développer un vin intense, riche et concentré. Environ 40 000 bouteilles sont produites chaque année dont un second vin baptisé Fleur de Clinet.