IGP Cucugnan Amasa Peter Sichel 2019
IGP Cucugnan IGP
14.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une cuvée parcellaire produite uniquement lors des meilleurs millésimes, un grenache d’altitude concentré et profond, mais toujours porté par la fraîcheur des montagnes de Cucugnan.
Plus d'infosAmasa, qui signifie « ensemble » en occitan, révèle une expression hors norme du grenache d’altitude. Sa robe pourpre soutenue s’ouvre sur des parfums de fruits rouges mûrs, de rose séchée, de mûre et d’épices, relevés par une touche de garrigue. La bouche, fine à l’attaque puis plus concentrée, associe une puissance nette à une fraîcheur salivante. Sa structure tannique, ferme et élégante, accompagne une finale longue, profonde et persistante. Élaborée uniquement lors des meilleurs millésimes, cette cuvée parcellaire met en avant le grenache signé Peter Sichel. Elle provient des montagnes de Cucugnan, dans le terroir de Termenès, et bénéficie d’une altitude de 500 mètres. Sa production confidentielle renforce son intérêt auprès des amateurs de rouges méditerranéens. Le grenache est vendangé à la main puis égrappé intégralement. La fermentation dure six à huit jours, suivie d’une cuvaison de 20 à 25 jours avec remontages et délestages. Après séparation des presses, le vin est élevé douze mois en fûts de 350 litres. Le domaine travaille sans produits chimiques et selon les cycles lunaires.
Domaine Peter Sichel
★ Domaine partenaireDans les années 1970, Peter Sichel tombe sous le charme de la vallée de Cucugnan, dans les Corbières, et entreprend d’y révéler le potentiel de ce terroir d’altitude. Le vignoble prend véritablement forme à partir de 1989, avant de connaître une nouvelle impulsion sous la conduite d’Alexander Sichel, son petit-fils. Celui-ci conserve aujourd’hui treize hectares de vignes installées entre 350 et 500 mètres d’altitude, dans une vallée encaissée et rafraîchie par les vents.
Certifié biologique et biodynamique, le Domaine Peter Sichel travaille ses sols avec des préparations naturelles, des tisanes et le respect du calendrier lunaire. Les vendanges manuelles et les vinifications peu extractives donnent naissance à des cuvées fraîches, infusées et précises, très éloignées des rouges languedociens massifs. Grenache, carignan et syrah composent les vins rouges, tandis que la roussanne apporte une expression blanche lumineuse et parfumée. L’ensemble est commercialisé en IGP Cucugnan, une mention qui souligne la singularité de ce vignoble hors des appellations traditionnelles. Entre paysages spectaculaires, altitude et souffle familial, cette propriété propose une lecture moderne et élégante des Corbières.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14.5 %
- Région :
- Languedoc
- Appellation :
- IGP Cucugnan
- Propriétaire :
- Peter Sichel
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biodynamique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Grenache
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