Pic Saint-Loup Thyia Domaine Inebriati 2024
Pic Saint-Loup AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une cuvée de syrah et de grenache au profil charnu et épicé, qui associe profondeur languedocienne, fraîcheur naturelle et tanins délicats.
Plus d'infosCe pic-saint-loup Thyia met en lumière une expression plus profonde et structurée du style Inebriati. Dominée par la syrah et complétée par le grenache, cette cuvée conjugue la fraîcheur caractéristique du domaine à une matière plus ample, portée par des tanins fins et une belle énergie.
Les raisins sont issus de parcelles conduites en agriculture biologique et biodynamique, sur les terroirs calcaires et argilo-calcaires qui composent le vignoble de Vacquières et de Corconne. Vendangés manuellement, ils sont vinifiés avec les levures indigènes, dans une démarche peu interventionniste et avec un recours très limité au soufre. Les rouges du domaine sont élevés sans bois, en cuve béton ou en amphore de grès, afin de préserver la fraîcheur du fruit et la lecture du terroir.
La robe rubis profond laisse apparaître un nez de mûre, de prune fraîche, de violette et d’épices douces, complété par une touche de garrigue. La bouche se montre charnue, juteuse et harmonieuse, avec une finale fraîche et poivrée. Un pic-saint-loup de caractère, à la fois gourmand et digeste, idéal avec une cuisine méditerranéenne ou un plat mijoté.
Domaine Inebriati
★ Domaine partenaireCréé au début des années 2010 par Victor Beau, le domaine Inebriati est installé à Vacquières, dans l’Hérault, au nord de l’aire du Pic-Saint-Loup. D’abord constitué d’un petit parcellaire familial, il s’étend aujourd’hui sur environ 9 hectares. Victor Beau a repris les vignes de son père, Christophe Beau, figure pionnière de la biodynamie dans la région.
Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique depuis 1991. Réparties entre Vacquières et Corconne, les vignes bénéficient d’une grande diversité de sols — gravettes calcaires, terres argilo-calcaires, sables et limons — et de plusieurs microclimats. Le domaine possède notamment de vieilles vignes de cinsault et de terret bourret blanc plantées en 1958, conduites en gobelets. Les vendanges sont manuelles et les raisins soigneusement triés.
Les vinifications sont peu interventionnistes, avec des fermentations spontanées grâce aux levures indigènes et très peu de soufre, utilisé au cas par cas. Les rouges sont vinifiés en cuves béton ou en amphores de grès, sans élevage sous bois, avec des macérations douces et une utilisation régulière de grappes entières. Les blancs sont généralement pressés directement puis fermentés en cuves inox afin de préserver leur fraîcheur et leur précision.
La gamme comprend notamment Naïa, issue de vieilles vignes complantées, Drya et Thyia, deux rouges à base de syrah et de grenache, ainsi que Cinsault, 100 % cinsault. Les blancs se distinguent par leur originalité, avec Oréa en terret bourret blanc, Néréi en ugni blanc, Ourami en grenache blanc de macération et Blanc de Noir, élaboré à partir de mourvèdre pressé directement. Les vins d’Inebriati expriment un style frais, précis et digeste, à rebours des interprétations les plus solaires du Languedoc.
Lire notre article dans le Journal iDealwine sur Inebriati.
iDealwine vous suggère
Lots similaires
aux statistiques de plus de 150 000 cotes