Menetou-Salon Morogues Domaine Henry Pellé 2018
Menetou-Salon AOC
13.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Le terroir d'origine et la vinification délicate du sauvignon blanc lui permettent de s'exprimer dans un registre délicat et salin.
Plus d'infos
Présentation du lot
Menetou-Salon Morogues Domaine Henry Pellé 2018
La cuvée
Cette cuvée est un assemblage de sept parcelles cultivées sur les coteaux les plus hauts de l'appellation Morogues. Les raisins ont fait l'objet d'un pressurage direct en arrivant en cave avant de fermenter en cuve inox. Le vin a ensuite été élevé sur lies en cuve bois, en cuve inox et en fût. Cette vinification délicate et le caractère du terroir d'origine lui offre une bouche racée, cristalline et délicate. Celle-ci s'achève longuement sur des notes salines et d'agrumes.
Tout à l'est de la Vallée de la Loire, entre prés et coteaux, le domaine Pellé signe des vins en appellation Menetou-Salon. Créé en 1959, il dispose de terroirs de marne, d'argile et de calcaire de type kimmeridgien. Le domaine met un point d'honneur à pratiquer une culture biologique et biodynamique (biodyvin), et ainsi pousser encore plus loin le profond respect à l'égard du terroir. Des moutons ont tout le loisir de paître dans les vignes l'hiver, les manquants sont remplacés par des arbres fruitiers permettant l'ombrage des vignes. Paul-Henry et sa compagne Marie mise en partie sur cet ombrage pour continuer à produire des vins comme ils les aiment, traçants, vigoureux, portés par des acidités mordantes, l'âme de Menetou somme toute! Des préparations biodynamiques sont également diffusées dans les vignes pour favoriser leur vigueur.
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Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Capsule cire légèrement abimée
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Menetou-Salon
- Propriétaire :
- Domaine Henry Pellé
- Millésime :
- 2018
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- floral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Sauvignon Blanc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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