Montlouis-sur-Loire Touche Mitaine Le Rocher des Violettes 2010
Montlouis-sur-Loire AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un montlouis sec et tendre au nez de fruits blancs et jaunes qui révèle une bouche tendue. Un vin qui s'accorde parfaitement avec une cuisine exotique légèrement épicée.
Plus d'infos
Présentation du lot
Montlouis-sur-Loire Touche Mitaine Le Rocher des Violettes 2010
La cuvée
Les 4 hectares de chenin qui constituent cette cuvée se situent sur la commune de Saint Martin le Beau. Les vendanges sont réalisées manuellement avec des tris successifs. La fermentation est réalisée pour les 3/4 en fûts d'e 5 à 10 vins et le quart restant est mis en cuve inox. Les jus sont ainsi élevés 7 mois. Le Touche Mitaine est un vin tendre et sec et d'une grande finesse aromatique (fruits blancs et jaunes). En bouche le vin a une belle minéralité due notamment aux sols d'argiles et de silex. A savourer jeune pour un vin avec une belle fraîcheur mais n'hésitez pas à le garder une petite dizaine d'années pour profiter de sa complexité.
Le domaine le Rocher des Violettes fut créée en 2005 par Xavier Weisskopf. Né dans l'Oise en 1979, il découvre le métier de vigneron à Chablis. Poursuivant son apprentissage à Beaune, il devient maitre de chai à Gigondas avant de créer son propre domaine. Son vignoble est très morcelée autour de la commune de Saint-Martin-Le-Beau avec 9 hectares en Montlouis et 4 en AOP Touraine. L'âge des vignes est élevé, et Xavier Weisskopf n'utilise pas d'engrais ni de produits chimiques. Les vendanges sont manuelles et tous les efforts sont menés pour limiter l'oxydation et préserver l'intégrité des vins. Ceux-ci sont aujourd'hui superbes et méritent d'être découverts au plus vite, si ce n'est déjà fait.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Montlouis-sur-Loire
- Propriétaire :
- Le Rocher des Violettes
- Millésime :
- 2010
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- fruits blancs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chenin Blanc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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