Côte de Nuits-Villages Les Retraits Jérôme Galeyrand 2015
Côte de Nuits-Villages AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce vin élégant et structuré exprime la pureté du pinot noir bourguignon en dévoilant des arômes de fruits noir mûrs.
Plus d'infos
Présentation du lot
Côte de Nuits-Villages Les Retraits Jérôme Galeyrand 2015
La cuvée
Située au cœur de la Bourgogne, l’appellation Côte de Nuits-Villages est réputée pour ses vins rouges élégants et structurés, principalement issus du pinot noir. Le climat semi-continental et les sols calcaires argilo-siliceux confèrent aux vins une belle acidité, une grande finesse et un potentiel de garde remarquable. Le terroir spécifique de Les Retraits se distingue par sa situation sur les hauteurs de Brochon, offrant une exposition optimale et des sols bien drainés. Cette parcelle bénéficie d’un microclimat favorable, permettant une maturation lente et homogène des raisins. Les vendanges sont manuelles, suivies d’une vinification traditionnelle avec une fermentation en cuves ouvertes, un élevage en fûts de chêne et une mise en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe du vin présente un rouge rubis profond. Le nez dévoile une belle complexité aromatique, marquée par des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, accompagnés de notes florales de violette, de réglisse et de fines épices. En bouche, l’attaque est souple, les tannins sont fins et élégants, soutenus par une belle tension acide.
Originaire de la Loire et sans héritage viticole familial, Jérôme Galeyrand se reconvertit après huit années dans l'industrie alimentaire. Formé auprès d'Alain Burguet et de Vincent Geantet, il crée son domaine en 2001 et exploite aujourd'hui près de 6 hectares sur plusieurs appellations : Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay et Côte de Nuits-Villages. Le domaine s'est récemment agrandi avec de nouvelles parcelles en Marsannay Clos du Roy et replante également dans le secteur de Dijon.
Le vignoble, avec un âge moyen des vignes de 45 ans, est certifié bio de 2019 à 2024. Il travaille ses vignes sans intrants chimiques, avec des vendanges entièrement manuelles. En cave, la philosophie est toute aussi épurée : pas de levure industrielle, pas d'enzyme, peu de sulfites, une vinification en grappes entières pour 20 à 30% des raisins et un élevage en pièces bourguignonnes traditionnelles, neuves pour 20% d'entre elles. Des vins précis et purs, profondément ancrés dans leur terroir !
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Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Côte de Nuits-Villages
- Propriétaire :
- Jérôme Galeyrand
- Millésime :
- 2015
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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