Rezept Linguine aux girolles

Préparation

Grattez le pied des girolles, puis passez-les rapidement sous un jet d'eau froide. Égouttez-les. Coupez les plus grosses en deux. Pelez l'ail et hachez-le finement. Hachez le persil.

Faites chauffer l'huile dans une poêle jetez-y les girolles, ajoutez l'ail et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. Salez. Ajoutez le persil.

Pendant la cuisson des girolles, faites bouillir une grande casserole d'eau, salez-la, ajoutez les pâtes et laissez-les cuire 2 min. Égouttez les pâtes, mélangez-les avec les girolles et servez sans attendre.