Food & Wine Pairing
Poissons, fruits de mer et crustacés, Fruits de mer

• Puligny-Montrachet – Blanc
• Alsace – Blanc Liquoreux
• Pessac-Léognan – Blanc

• Mâcon – Blanc
• Chablis – Blanc
• Champagne – Blanc Effervescent

• Bâtard-Montrachet – Blanc
• Bienvenues-Bâtard-Montrachet – Blanc
• Chevalier-Montrachet – Blanc

• Pessac-Léognan – Blanc
• Pessac-Léognan – Blanc
• Riesling – Blanc

• Riesling – Blanc
• Corton-Charlemagne – Blanc
• Bâtard-Montrachet – Blanc

Coquilles Saint Jacques à la nage

• Chablis – Blanc
• Meursault – Blanc
• Pouilly Fumé – Blanc
• Puligny-Montrachet – Blanc
• Pinot Gris (Tokay) –

Coquilles Saint Jacques poêlées

• Chablis – Blanc
• Meursault – Blanc
• Pouilly Fumé – Blanc
• Puligny-Montrachet – Blanc
• Pinot Gris (Tokay) –

Coquilles Saint-Jacques à la provençale

• Graves – Blanc
• Hermitage – Blanc

Coquilles Saint-Jacques aux cèpes

• Condrieu – Blanc
• Meursault – Blanc
• Puligny-Montrachet – Blanc

Coquilles Saint-Jacques aux truffes

• Crozes-Hermitage – Rouge
• Hermitage – Blanc
• Pinot Gris (Tokay) – Blanc

Coquilles Saint-Jacques en brochette

• Marsannay – Rosé

Moules en sauce épicée

• Montlouis – Blanc Liquoreux
• Vouvray – Blanc Liquoreux

Moules marinières

• Graves – Blanc
• Mâcon – Blanc
• Petit-Chablis – Blanc
• Pouilly-Fuissé – Blanc
• Riesling – Blanc

• Chablis – Blanc

Palourdes farcies

• Crozes-Hermitage – Rouge
• Meursault – Blanc
• Pouilly Fumé – Blanc
• Riesling – Blanc

Praires farcies

• Chablis – Blanc
• Meursault – Blanc
• Pouilly Fumé – Blanc
• Riesling – Blanc
• Sancerre – Blanc

Brochettes de coquilles Saint-Jacques

• Sauternes – Blanc Liquoreux
• Pessac-Léognan – Blanc

• Sancerre – Blanc
• Pouilly-Fuissé – Blanc
• Chablis – Blanc

• Côtes du Roussillon – Blanc
• IGP Côtes Catalanes – blanc
• Collioure – Blanc

• Vouvray – blanc
• Montlouis – blanc
• Saumur – blanc

• Chablis – rouge
• Muscadet – blanc

• Mâcon – Blanc
• Pouilly-Fuissé – Blanc
• Riesling – Blanc