Rezept Tarte aux noix
Préparation
Garnir avec la pâte un moule à tarte (légèrement beurré) de 26 cm de diamètre en ayant soin de laisser une crête sur les bords.
Laisser reposer 1h dans un endroit frais (cave ou frigidaire).
Préchauffer le four à 220°.
Piquer le fond, le recouvrir de papier de cuisson, garnir de pois chiches ou de lentilles puis faire cuire 20 minutes.
Pendant la cuisson, préparer la garniture.
Dans un bol, mélanger le sucre semoule, la crème et les oeufs.
Puis incorporer le café (froid ou tiède), les 40 g de beurre fondu, le sucre roux, et les noix hachées.
Bien mélanger puis verser sur le fond de tarte et remettre au four (température réduite à 200°) pendant 45 minutes.
Laisser refroidir puis saupoudrer d'un peu de sucre glace et placer les cerneaux de noix pour la décoration.
Zutaten für 8 personnes
300 g de pâte sablée
70 g de sucre en poudre
75 g de sucre roux en poudre
2 oeufs
40 g de beurre
100 g de crème fraîche
10 cl de café très fort
200 g de noix hachées
12 cerneaux de noix
Sucre glace
300 g de pâte sablée
70 g de sucre en poudre
75 g de sucre roux en poudre
2 oeufs
40 g de beurre
100 g de crème fraîche
10 cl de café très fort
200 g de noix hachées
12 cerneaux de noix
Sucre glace
300 g de pâte sablée
70 g de sucre en poudre
75 g de sucre roux en poudre
2 oeufs
40 g de beurre
100 g de crème fraîche
10 cl de café très fort
200 g de noix hachées
12 cerneaux de noix
Sucre glace
Préparation : 45 minutes, Temps de repos : 1 h, Cuisson : 20 minutes pour le fond de tarte, 45 minutes pour la garniture
