Rezept Tarte courgettes et saumon au romarin

Préparation

Préchauffez le four à 160°C

Dans une casserole, faites revenir les courgettes coupées en rondelles avec un peu d’huile d’olive et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes environ.

Parallèlement, faites cuire à la poêle les pavés de saumon à feux doux pendant 10 minutes environ en retournant les pavés à mi-cuisson.

Étalez la pâte dans un plat rond, piquez à l’aide d’une fourchette et enfournez 5 à 10 minutes à 200°C. La pâte doit être légèrement dorée.

Mélangez dans un grand saladier les oeufs, la crème, le saumon et les courgettes. Ajoutez les brins de romarin et versez le mélange dans le plat. Salez, poivrez et enfournez 30 minutes à 160°C en surveillant régulièrement la cuisson.